Có điều gì hấp dẫn trong tô mì Quảng ếch độc đáo của người miền Trung

Ngọc Trâm 17:49 16/02/2019

Về Quảng Nam, thưởng thức một tô mì Quảng là điều không thể thiếu của mỗi du khách gần xa. Theo thời gian, tô mì của người Quảng dần được biến tấu với nguyên liệu phong phú hơn. Trong số đó, mì Quảng nấu bằng thịt ếch là điểm nhấn độc đáo níu chân thực khách.

Món mì trứ danh của người Quảng Nam ngoài những nguyên liệu chính như gà, bò, tôm thịt thì ngày nay mì Quảng ếch xuất hiện đã nhanh chóng trở thành món ăn khoái khẩu của rất nhiều người vì có hương vị đậm đà, thịt ếch béo bùi, sợi mì dai dai vô cùng hấp dẫn.

Có điều gì hấp dẫn trong tô mì Quảng ếch độc đáo của người miền Trung

Điều gây ấn tượng với thực khách khi thưởng thức một tô mì Quảng ếch không chỉ vì hương vị mới lạ mà còn bởi vẻ ngoài được trang trí, sắp đặt cực kì bắt mắt. Sợi mì Quảng dai ngon đặt cùng mớ rau sống có bắp chuối thái mỏng, đủ loại rau thơm xanh mơn mởn trên một chiếc mẹt tre xinh xắn.

Có điều gì hấp dẫn trong tô mì Quảng ếch độc đáo của người miền Trung

Phần quyết định hương vị chính là thố ếch um vàng ươm, bốc lên mùi thơm dân dã tự nhiên với thịt ếch đồng dai ngon quyện trong nước chang thơm nồng vị nén - sả - nghệ...Thêm một ít đậu phộng rang, lá hành, chanh ớt ăn kèm nữa thì thực sự không một người nào có thể chối từ cả.

Có điều gì hấp dẫn trong tô mì Quảng ếch độc đáo của người miền Trung
Có điều gì hấp dẫn trong tô mì Quảng ếch độc đáo của người miền Trung

Xuất phát từ một món ăn chân quê của người Quảng, mì Quảng ếch là phiên bản gần như hoàn hảo, món ăn toát lên sự sang trọng nhưng cũng không đánh mất đi gốc gác dân giả của đặc sản đồng quê Việt. Có lẽ đây chính là điểm cộng của mì Quảng ếch với thực khách gần xa. Nếu ai đó đến miền Trung về thăm xứ Quảng Đà, đừng quên thưởng thức một mẹt mì Quảng ếch, đảm bảo sẽ "nhớ thương" hương vị đậm đà này mãi không thôi.

Theo Ngọc Trâm/Infonet

Loading...