Cách làm món đậu phụ hấp thịt bằm cho người giảm cân

Hoàng Hằng 16:04 03/12/2019

Một đĩa đậu phụ hấp thịt băm dưa cải tuy là một món ăn với những nguyên liệu giản dị nhưng lại làm cho bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng hơn rất nhiều.

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

  • 3 miếng đậu phụ
  • 150g thịt nạc
  • 1 bát dưa cải muối
  • 15ml rượu nấu ăn
  • 15ml dầu hào
  • Một ít hành lá thái nhỏ

Cách làm đậu phụ hấp thịt bằm

Đậu phụ thái miếng vừa ăn rồi xếp vào đĩa.

Cách làm món đậu phụ hấp thịt bằm cho người giảm cân

Hành lá và dưa cải thái nhỏ. Thịt rửa sạch cho vào máy xay nhỏ (hoặc băm nhỏ).

Cách làm món đậu phụ hấp thịt bằm cho người giảm cân

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gốc hành vào xào thơm sau đó cho thịt băm vào đảo đều cho thịt tơi và săn lại. Thêm rượu nấu ăn và dầu hào vào đảo đều.

Cách làm món đậu phụ hấp thịt bằm cho người giảm cân

Đổ dưa cải vào đảo chung sau đó trút dưa cải đã xào thịt lên trên đĩa đậu phụ. Đặt đĩa đậu phụ thịt băm dưa cải vào nồi hấp, hấp trong khoảng 15 phút là được.

Sau khi hấp, lấy đĩa đậu phụ ra rồi thêm hành lá thái nhỏ vào là hoàn thành.

Cách làm món đậu phụ hấp thịt bằm cho người giảm cân

Thành phẩm

Đậu phụ hấp thịt băm xào dưa cải là món ăn làm vô cùng đơn giản nhưng lại có vị ngon tuyệt đối. Đậu phụ mềm mượt ngon ngậy, thịt băm đậm đà thêm chút chua ngọt lại càng thêm ngon.

Món ăn này rất có tác dụng chống ngán cho bữa cơm gia đình rất tốt đấy!

Cách làm món đậu phụ hấp thịt bằm cho người giảm cân

Chúc bạn làm được món đậu phụ hấp thịt băm xào dưa cải thật ngon nhé!

Chất dinh dưỡng và tác dụng của đậu phụ với cơ thể

Đậu phụ là món ăn quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt, nhưng ít ai để ý hay tìm hiểu hết các chất dinh dưỡng cũng như tác dụng của đậu phụ với cơ thể.

Chất dinh dưỡng có trong đậu phụ

Trong một khối đậu phụ 122g chứa các chất dinh dưỡng sau:

  • 421mg canxi
  • 15,57g protein
  • 282mg phốt pho
  • 12,19g chất béo
  • 5,36g carbohydrate
  • 27mcg (microgam) folate, DFE
  • 177 calo
  • 2mg kẽm
  • 3,35mg sắt
  • 178mg kali
  • 65mg magiê

Thường chúng ta biết rằng có 2 loại đậu phụ: đậu thường và đậu phụ non.

  • Đậu phụ thường thì chắc hơn, có thể cầm tay và gắp bằng đũa lên được. Chúng thường được chế biến như chiên, hay kho mặn cùng các thực phẩm khác.
  • Còn đậu hũ non thì mềm hơn và dễ bị vỡ vụn. Do vậy thường dùng để nấu canh hoặc hầm.

Tác dụng đối với cơ thể

  • Ngăn ngừa bệnh tim mạch
  • Giảm nguy cơ gây ung thư
  • Phòng bệnh tiểu đường tuýt 2
  • Cải thiện chức năng thận
  • Giảm loãng xương
  • Ngừa tổn thương gan
  • Giảm triệu chứng mãn kinh
  • Ngăn ngừa các bệnh về não.

Các món ăn khác nấu cùng với đậu phụ mà bạn nên tham khảo

  • Đậu phụ hấp tôm
  • Đậu phụ sốt trừng muối
  • Canh hẹ đậu hũ non và thịt bằm
  • Đậu hũ sốt cà chua

> Xem thêm:

Theo Hường Nguyễn/Helino