Cách nấu cháo gạo lứt dành cho người đang giảm cân

Sóc ẩn danh 10:50 19/06/2019

Gạo lứt là thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là nhóm người thừa cân, béo phì. Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo gạo lứt để giảm cân hiệu quả tại nhà.

Cháo gạo lứt là món ăn thích hợp dành cho những người đang muốn giảm cân, lấy lại vóc dáng thon gọn ngay tại nhà. Để hiểu hết về công dụng của gạo lứt, đồng thời học cách chế biến loại thực phẩm này đúng cách, bạn nên theo dõi tiếp nội dung dưới đây.

Công dụng của gạo lứt

Theo nghiên cứu, các dạng ngũ cốc nguyên cám, điển hình như gạo lứt có tác dụng đốt cháy chất béo, mỡ thừa hết sức nhanh chóng. Do đó, bổ sung loại thực phẩm này thường xuyên sẽ giúp bạn loại bỏ cân nặng dư thừa hữu hiệu.

Cách nấu cháo gạo lứt dành cho người đang giảm cân
Các món từ gạo lứt như cơm, cháo rất tốt cho sức khỏe - Ảnh: Internet

Ngoài tác dụng giảm cân, nguồn dưỡng chất trong gạo lứt rất tốt cho người mắc bệnh tim mạch, đái tháo đường, suy nhược, hen xuyễn, sạm da, mụn bọc…

Đối với những người tiêu hóa kém, táo bón, khó tiêu, chất xơ trong gạo lứt sẽ kích thích tiêu hóa, nhuận tràng và hỗ trợ đào thải.

Cháo gạo lứt dành cho người giảm cân

Nguyên liệu cần có:

  • 1 chén gạo lứt
  • Nước lọc
  • Cà rốt
  • Củ cải trắng
  • Hành lá

Cách thực hiện:

Bước 1: Hãy vo sạch gạo rồi ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút. Sau đó, vớt gạo lứt ra rổ cho ráo.

Bước 2: Cho gạo đã ráo nước vào nồi cùng 2 bát nước lọc, ninh trên lửa vừa, nhớ khuấy đều để không bị cháy phần phía dưới.

Cách nấu cháo gạo lứt dành cho người đang giảm cân
Ăn cháo gạo lứt khoảng 2 - 3 lần mỗi tuần, kết hợp với thực đơn khoa học, bạn sẽ giảm cân thành công - Ảnh: Internet

Bước 3: Cà rốt, củ cải trắng rửa sạch, thái thành hạt lựu cho ra bát.

Bước 4: Khi gạo lứt đã nở bung trong nồi thì thêm cà rốt và củ cải thái hạt lựu vào, khuấy đều, thêm nước. Tiếp tục ninh trên bếp đến khi các nguyên liệu nhừ hẳn.

Bước 5: Cho 1 ít dầu ô liu hoặc dầu mè vào chảo nóng, thêm hành thái nhuyễn vào phi thơm. Mỗi khi ăn, thêm khoảng 1 muỗng canh hành phi này để làm tăng hương vị.

Những người không nên ăn gạo lứt thường xuyên

Tuy rất tốt cho sức khỏe nhưng vẫn có những trường hợp không nên ăn gạo lứt thường xuyên. Chẳng hạn như: Người có chức năng tiêu hóa kém; mắc một số bệnh về tiêu hóa; người thiếu hụt canxi, sắt; người có khả năng miễn dịch kém; người thường xuyên hoạt động thể lực cường độ cao; thanh thiếu niên đang ở độ tuổi phát triển; người cao tuổi và trẻ nhỏ…

Ăn nhiều gạo lứt có tốt không?

Theo các nghiên cứu, những người đang giảm cân, có sức khỏe tốt chỉ nên ăn gạo lứt 2 - 3 lần/tuần để đảm bảo an toàn. Vì lạm dụng gạo lứt có thể mang đến các tác dụng phụ cho cơ thể.

Ngoài ra, phải ăn thật kỹ, nhai chậm vì gạo lứt vẫn còn nguyên phần vỏ cám màu đỏ đậm nên rất khó tiêu hóa khi vào dạ dày.  

Cách nấu cháo gạo lứt dành cho người đang giảm cân
Nên kết hợp gạo lứt với các loại củ quả để cân bằng dinh dưỡng - Ảnh: Internet

Ngoài ra, để giảm cân một cách hiệu quả, bạn nên kết hợp ăn kiêng bằng gạo lứt theo thực đơn khoa học cùng chế độ tập luyện thể dục đều đặn.

Với món cháo gạo lứt này, bạn nên ăn vào buổi sáng hoặc trưa để tránh trường hợp khó tiêu, chướng bụng làm rối loạn giấc ngủ vào buổi tối.

My Huỳnh, Theo Thế Giới Trẻ