Cách làm trứng chiên cà chua đơn giản siêu ngon cho ngày bận rộn

Mỹ Trinh 14:42 23/03/2019

Trứng chiên cà chua là món ăn không mới nhưng thi thoảng đổi vị cho bữa cơm gia đình cũng rất hợp lý đấy, đặc biệt là những ngày bận rộn.

Cách làm trứng chiên cà chua vừa đơn giản vừa siêu ngon đảm bảo sẽ làm mọi thành viên trong gia đình thích mê. Nhất là khi món trứng chiên được trình bày đẹp mắt, hấp dẫn sẽ giúp bữa cơm thêm độc đáo hơn đấy. Nếu bạn chưa biết làm món này thì hãy cùng Yeah 1 vào bếp trổ tài nhé.

Nguyên liệu làm trứng chiên cà chua

  • Trứng gà 5-6 quả
  • Cà chua 2 quả
  • Hành lá, gừng khô.
  • Gia vị cần thiết: Xì dầu, đường, dầu ăn, dấm, dầu mè, hạt tiêu.

Các bước làm trứng chiên cà chua

Để món trứng chiên với cà chua được ngon các bạn nên sử dụng trứng gà ta vừa thơm vừa giàu dinh dưỡng. Cà chua nên chọn những quả chín tự nhiên, có màu đẹp mắt và còn tươi.

Khi đã có được các nguyên liệu cần thiết thì chúng ta bắt tay vào làm món trứng chiên thông qua các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Hành lá mua về đem nhặt sạch, loại bỏ các lá úa, già, bỏ rễ. Đem đi rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ hoặc giã nhỏ. Gừng càng mịn thì khi chế biến sẽ càng ngon.
  • Cà chua rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng chừng 10 phút thì lấy ra, rửa sạch lại với nước rồi bổ múi cau.
Cách làm trứng chiên cà chua đơn giản siêu ngon cho ngày bận rộn
Cà chua bổ múi cau
  • Đập trứng vào tô, thêm chút muối vào rồi đánh đều cho tan muối.

Bước 2: Xào cà chua, hành, gừng

Bắc chảo lên bếp, đun nóng thì thêm chút dầu ăn vào. Đợi khi dầu nóng thì cho gừng vào phi thơm. Tiếp đến thêm cà chua cùng ½ hành lá vào chảo đảo đều.

Cách làm trứng chiên cà chua đơn giản siêu ngon cho ngày bận rộn
Xào cà chua

Xào cho đến khi cà chua chín mềm thì thêm chút xì dầu, dấm, dầu mè, ít đường vào cùng. Đảo đều hỗn hợp lên rồi tắp bếp. Trút hỗn hợp ra tô.

Bước 3: Tiến hành làm trứng chiên cà chua

Đun nóng chảo cùng với một chút dầu ăn. Sau đó hạ lửa vừa thì trút phần trứng vào, đảo nhẹ tay cho đến khi trứng chiên vàng thì thêm hỗn hợp cà chua ở bước trên vào. Đảo đều rồi tắt bếp.

Cách làm trứng chiên cà chua đơn giản siêu ngon cho ngày bận rộn
Làm trứng xào cà chua

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Múc trứng chiên với cà chua ra đĩa. Thêm chút hành lá thái nhỏ ở bên trên cùng chút hạt tiêu vào. Trứng chiên với cà chua có màu vàng của trứng, màu đỏ của cà chua cùng màu xanh của hành rất bắt mắt.

Cách làm trứng chiên cà chua đơn giản siêu ngon cho ngày bận rộn
Trứng chiên cà chua có màu bắt mắt

Thưởng thức cùng với cơm nóng để cảm nhận vị hương ngon, đậm đà của món ăn.

Chỉ với thời gian rất ngắn chúng ta đã có món trứng chiên cà chua cho những ngày bận rộn mà vẫn đảm bảo dưỡng chất. Hi vọng gia đình bạn sẽ có bữa cơm thật ấm ấp, hạnh phúc với món trứng chiên này.

Theo Nhim Xinh/Infonet

Loading...