Cách làm tôm sốt me thơm lừng, càng ăn càng mê

Sóc ẩn danh 16:30 24/04/2019

Tôm sốt me là món ăn có vị chua chua ngọt ngọt cực kỳ hấp dẫn nên rất đưa cơm. Vì vậy đây là món ăn bạn nên học ngay để thi thoảng đổi vị cho gia đình.

Cách làm tôm sốt me không hề cầu kỳ phức tạp nhưng món ăn lại ngon mê ly, khiến ai đã ăn là mê ngay được. Do đó nếu bạn chưa biết công thức làm món ngon này thì hãy theo chân Yeah1 tìm hiểu công thức dưới đây.

Nguyên liệu làm tôm sốt me (4-5 người ăn)

  • Tôm tươi 500g
  • Nước cốt me, đường, nước mắm: Mỗi loại 2 thìa cà phê.
  • Hành khô 1 củ.
  • Tỏi ½ củ.
  • Chút hành lá.
  • Các gia vị cần thiết khác: Hạt tiêu, hạt nêm, muối, dầu mè, dầu ăn.

Các bước tiến hành làm tôm sốt me

Để tôm sốt me ngon, đậm vị cần chú ý lựa chọn tôm tươi, tôm còn sống là tốt nhất. Đồng thời nên chọn các con tôm có kích cỡ tương đối đều nhau. Sau khâu chuẩn bị các nguyên liệu chúng ta sẽ bắt tay vào làm tôm sốt với me theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế tôm và các nguyên liệu khác

Tôm mua về bạn dùng kéo cắt hết phần dâu và đầu nhọn. Sau đó rửa sạch sẽ với nước muối pha loãng rồi rửa thêm lần nữa với nước sạch và để cho ráo.

Cách làm tôm sốt me thơm lừng, càng ăn càng mê
Tôm cắt bỏ râu, đầu nhọn, rửa sạch rồi để ráo

Hành khô và tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Hành lá nhặt, loại bỏ lá úa, lá già, bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Làm hỗn hợp nước sốt me

Cho vào tô 2 thìa nước cốt me cùng với đường 2 thìa cà phê, 2 thìa nước mắm, thêm chút muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè. Sau đó khuấy đều nhẹ nhàng để đường tan hết và thu được hỗn hợp đồng nhất.

Cách làm tôm sốt me thơm lừng, càng ăn càng mê
Làm hỗn hợp nước sốt me

Bước 3: Tiến hành làm tôm sốt me

Bắc chảo lên bếp, đun nóng thì trút phần hành tỏi khô đã băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho tôm vào xào. Tuy nhiên trong quá trình xào tôm cần phải đun với lửa lớn để tôm luôn khô, không bị ra nước. Như vậy món tôm sốt me sẽ ngon, hấp dẫn hơn.

Cách làm tôm sốt me thơm lừng, càng ăn càng mê
Cho tôm vào xào với nước sốt me

Xào tôm một lúc thì cho hỗn hợp nước sốt me ở bước 2 vào. Tiếp tục đun như vậy và thi thoảng đảo đều để tôm ngấm gia vị.

Khi thấy nước cạn, còn sền sệt thì cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Xúc tôm sốt me ra đĩa, có thể trình bày thêm chút rau thơm, hành lá hoặc cà chua để món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Cách làm tôm sốt me thơm lừng, càng ăn càng mê
Hoàn thành và thưởng thức tôm sốt me

Thưởng thức ngay cùng cơm nóng bạn sẽ cảm nhận thấy thịt tôm có màu đẹp mắt, có vị ngọt, dai dai hòa cùng chút chua của me rất ngon. Đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo đấy.

Như vậy chỉ vài bước đơn giản là chúng ta đã hoàn thành món tôm sốt me rất hấp dẫn, ngon thơm, giàu dưỡng chất rồi. Hi vọng các bạn sẽ thành công với món này!

Nhim Xinh, Theo Thế Giới Trẻ

Loading...