Cách làm tôm cuộn khoai tây giòn tan chồng con tắm tắc khen ngon

Mỹ Trinh 15:47 12/03/2019

Tôm cuộn khoai tây là món ăn vừa đẹp mắt vừa giàu dưỡng chất đảm bảo chồng con ai cũng khen nức nở. Hãy tận dụng ngày rãnh rỗi cuối tuần vào bếp trổ tài làm món ngon này cho cả gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu làm tôm cuộn khoai tây

  • Tôm tươi loại to: 400g
  • Khoai tây: 2 củ to
  • Bột ngô: 50g
  • Gia vị cần thiết: Hạt nêm, tiêu, muối.

Cách làm tôm cuộn khoai tây

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu đảm bảo tươi ngon để món ăn đậm đà, thêm ngọt bùi hòa quyện giữa tôm và khoai tây cùng vị cay cay của tiêu. Hãy bắt tay vào làm tôm cuộn khoai tây theo các bước sau đây.

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm mua về loại bỏ vỏ, bỏ đầu, rút hết phần chỉ lưng đen và giữ lại phần thịt.

Cách làm tôm cuộn khoai tây giòn tan chồng con tắm tắc khen ngon
Sơ chế tôm

Dùng nước muối pha loãng để rửa sạch tôm. Sau đó cho tôm ra bát, thêm chút hạt tiêu, hạt nêm trộn đều nhẹ nhàng để tôm ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế khoai tây

Lấy 2 củ khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó lấy 1 củ đem luộc chín thì tiến hành nghiễn nhuyễn.

Cách làm tôm cuộn khoai tây giòn tan chồng con tắm tắc khen ngon
Ngâm khoai tây bào sợi vào nước muối

Củ khoai tây còn lại bào thành từng sợi mỏng. Sau đó ngâm sợi khoai tây vào trong tô nước muối pha loãng nhằm giúp khoai tây mềm, dai hơn mà không bị thâm.

Bước 3: Trộn bột ngô với phần khoai tây nghiền nhuyễn

Thêm vào bát khoai tây nghiền nhuyễn 2-3 thìa bột ngô rồi trộn đều. Sau đó chia hỗn hợp thành những phần bằng nhau và số lượng bằng với số lượng tôm.

Bước 4: Cuộn tôm vào khoai tây

  • Ve tròn các phần khoai tây đã chia rồi ấn dẹt. Tiếp đến cho tôm vào giữa khoai tây nhưng chừa lại phần đuôi phía ngoài khoai. Nhẹ nhàng bao kín lại và phần đuôi chừa ra.
  • Đem từng phần tôm đã bọc khoai tây lăn qua bột ngô một lớp mỏng.
  • Trải các sợi khoai tây lên mặt phẳng sạch rồi cho tôm vào. Tiếp đến cuộn tròn lại.
Cách làm tôm cuộn khoai tây giòn tan chồng con tắm tắc khen ngon
Cuộn tôm vào khoai tây

Lưu ý: làm đến đâu thì cho các sợi khoai tây đã bào ra đến đó để đảm bảo khoai dễ dàng dính vào lớp bột áo ngô, đồng thời khoai trắng và không bị thâm.

Bước 5: Chiên tôm cuộn khoai tây

Bắc chảo dầu lên bếp đun cho sôi thì thả tôm vào chiên ngập dầu. Chiên cho tôm chín đều hai mặt, có màu vàng đẹp mắt thì vớt tôm ra.

Cách làm tôm cuộn khoai tây giòn tan chồng con tắm tắc khen ngon
Chiên tôm trong chảo dầu

Để giúp tôm bớt ngán bạn nên vớt tôm ra giấy thấm dầu trước. Sau đó mới trình bày tôm vào đĩa, có thể trang trí thêm chút hoa lá từ rau củ, rau thơm để món ăn bắt mắt.

Cách làm tôm cuộn khoai tây giòn tan chồng con tắm tắc khen ngon
Hoàn thành tôm cuộn khoai tây

Tôm cuộn khoai tây chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm ngon rồi thưởng thức với cơm nóng đảm bảo nồi cơm sẽ hết veo đấy.

Hi vọng công thức làm món tôm cuốn khoai tây trên sẽ giúp gia đình bạn có thêm món ăn mới vừa giàu dưỡng chất vừa thơm ngon, đậm đà.

Theo Nhim Xinh/Infonet

Loading...