Cách làm tôm chiên giòn đơn giản nhưng ngon ngất ngây

Sóc ẩn danh 22:57 24/04/2019

Tôm chiên giòn với lớp vỏ bên ngoài vàng rụm, giòn tan đậm vị cùng lớp thịt tôm bên trong ngọt mềm vô cùng hấp dẫn. Do đó đây là món ăn luôn được yêu thích bởi tất cả mọi người.

Tôm chiên giòn có cách làm đơn giản nhưng hương vị lại đậm đà, ngon khó cưỡng. Vì vậy thi thoảng bạn hãy vào bếp trổ tài món ăn độc đáp, hấp dẫn này để tạo bất ngờ cho cả nhà với công thức sau đây.

Nguyên liệu làm tôm chiên giòn (3-4 người ăn)

  • 500g tôm sú
  • 2 quả trứng gà
  • 200g bột chiên xù
  • Gia vị cần thiết: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tương ớt, muối…

Cách làm tôm chiên giòn ngon hấp dẫn

Muốn có món tôm chiên ngon các bạn nên chọn tôm sú vẫn còn tươi, bơi trong chậu là tốt nhất. Nhớ chọn các con khỏe mạnh và đều nhau.

Bước 1: Sơ chế tôm

Dùng kéo cắt bớt phần râu, đầu nhọn của tôm. Sau đó khéo léo lột sạch phần vỏ, phần đầu bỏ đi nhưng nhớ chừa phần đuôi lại.

Cách làm tôm chiên giòn đơn giản nhưng ngon ngất ngây
Sơ chế tôm

Tiếp đến phần đầu cần loại bỏ hết chất đen. Ở phần sống lưng khéo léo rút hết chỉ đen.

Cho tôm vào trong chậu nước muối rửa sạch để làm sạch nhớt và giảm độ tanh. Sau đó rửa lại tôm với nước sạch lần nữa và để ráo.

Bước 2: Tiến hành ướp tôm

Khi tôm đã ráo nước và khô thì cho vào bát tôm chút nước mắm, hạt nêm rồi trộn đều lên. Thời gian ướp chừng 30 phút để tôm ngấm gia vị khi làm tôm chiên giòn sẽ đậm đà, ngon hơn.

Bước 3: Lăn tôm qua trứng, bột chiên giòn và bột chiên xù

Đập trứng vào bát, đánh đều lên.

Phần bột chiên xù cũng đổ ra đĩa hoặc tô.

Xếp lần lượt cạnh nhau bát trứng, đĩa bột chiên xù. Sau đó cầm đuôi từng con tôm nhúng vào bát trứng rồi nhúng qua đĩa bột chiên xù để bột bám toàn bộ tôm và xếp ra đĩa.

Cách làm tôm chiên giòn đơn giản nhưng ngon ngất ngây
Lăn tôm qua trứng và bột chiên xù

Các bạn cứ làm lần lượt như vậy cho đến khi hết tôm.

Bước 4: Tiến hành chiên tôm

Bắc chảo lên bếp đun nóng già cùng với dầu ăn. Tuy nhiên lượng dầu ăn cần điều chỉnh hợp lý để đảm bảo đủ ngập khi chiên tôm.

Cho tôm vào chảo dầu nóng, hạ lửa vừa. Trong quá trình chiên thi thoảng bạn nhớ lật để tôm chín đều.

Cách làm tôm chiên giòn đơn giản nhưng ngon ngất ngây
Tiến hành chiên tôm

Chiên cho đến khi tôm chín, vàng rụm đẹp mắt thì gắp ra đĩa thấm dầu.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Trình bày tôm ra một chiếc đĩa khác, có thể trang trí thêm rau củ, hành lá cho đẹp mắt.

Cách làm tôm chiên giòn đơn giản nhưng ngon ngất ngây
Hoàn thành món tôm chiên giòn

Thưởng thức ngay món tôm này khi còn nóng với chút tương ớt bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan bên ngoài hòa quyện với vị ngon ngọt bên trong. Thêm chút cay cay của tương ớt sẽ khiến bạn và mọi người ngất ngây.

Món tôm chiên giòn chỉ trong thời gian ngắn là đã hoàn thành. Chúc bạn thành công!

Nhim Xinh, Theo Thế Giới Trẻ

Loading...