Cách làm thịt bò xào nấm đơn giản nhưng cực ngon

Sóc ẩn danh 12:15 14/03/2019

Thịt bò xào cần tỏi là món ăn quen thuộc với tất cả chúng ta. Vậy bạn đã thưởng thức thịt bò xào nấm chưa? Nếu chưa hãy cùng học ngay làm món thịt bò xào này để thiết đãi cho cả nhà với công thức đơn giản sau đây.

Nguyên liệu làm thịt bò xào nấm

  • 150g thịt bò phi lê
  • 1 củ cà rốt
  • 100g nấm rơm
  • 100g nấm trâm vàng
  • 100g rau mùi, hành lá
  • 5 trái ớt sừng
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ hành khô
  • 1 củ tỏi
  • Gia vị cần thiết: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

Các làm thịt bò xào nấm

Chế biến món thịt bò xào với nấm không mất quá nhiều thời gian. Bạn hãy bắt tay ngay vào làm món thịt bò xào này theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế thịt bò và hành tỏi khô

Hành, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ.

Rửa sạch thịt bò rồi để cho ráo nước. Muốn nhanh hãy dùng khăn sạch thấm cho khô.

Thái thịt bò thành những lát mỏng, to bản. Tiếp đến ướp thịt bò cùng các gia vị bao gồm: nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, ½ hành tỏi băm nhuyễn, dầu ăn. Để thịt bò ngấm gia vị và không bị chảy nước thì chỉ ướp chừng 10 phút là được.

Cách làm thịt bò xào nấm đơn giản nhưng cực ngon
Ướp thịt bò với gia vị

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong thời gian chờ đợi thịt bò ngấm gia vị chúng ta hãy bắt tay vào sơ chế các nguyên liệu khác để làm món thịt bò xào nấm ngon đúng chuẩn vị.

  • Nạo sạch vỏ cà rốt rồi rửa sạch. Đem thái thành những lát mỏng. Hoặc nếu khéo tay bạn có thể tỉa hoa theo ý muốn.
  • Rửa sạch nấm rơm rồi cho vào nước muối pha loãng ngâm chừng 10 phút thì vớt ra, thái miếng vừa ăn.
  • Cắt bỏ chân nấm trâm vàng rồi tách thành từng cây. Đem rửa sạch và cũng ngâm với nước muối pha loãng 10 phút thì vớt ra, để ráo.
  • Lột vỏ hành tây, rửa sạch và thái múi cau.
  • Cách làm thịt bò xào nấm đơn giản nhưng cực ngon
    Thái hành tây thành múi cau
  • Nhặt, rửa sạch rau mùi và hành lá. Sau đó thái thành khúc vừa ăn.
  • Rửa sạch ớt, thái thành từng lát.

Bước 3: Tiến hành làm thịt bò xào nấm

  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu thì trút nốt phần tỏi hành băm vào phi thơm. Tiếp đến trút thịt bò vào xào cho chín tái với ngọn lửa to thì cho ra đĩa.
  • Cách làm thịt bò xào nấm đơn giản nhưng cực ngon
    Xào thịt bò
  • Vẫn chiếc chảo đó, thêm chút dầu ăn vào đun nóng rồi cho cà rốt vào, đảo đều tay. Sau đó cho lần lượt nấm rơm, nấm trâm vàng, hành tây vào xào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Khi thấy cà rốt, nấm, hành tây đã gần chín thì cho phần thịt bò xào tái vào, đảo đều lên. Xào đến khi tất cả chín thì thêm hành lá, rau mùi vào rồi tắt bếp.
  • Trút thịt bò ra đĩa, có thể trang trí theo ý thích để món ăn đẹp, hấp dẫn hơn.
Cách làm thịt bò xào nấm đơn giản nhưng cực ngon
Hoàn thành thịt bò xào nấm

Thịt bò xào nấm có vị mềm, ngọt cùng nấm thanh mát ăn cùng cơm nóng sẽ rất đưa cơm đấy. Đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo cho mà xem.

Hi vọng chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm công thức nấu ăn mới cho cả gia đình! Chúc cả nhà ngon miệng!

Theo Nhim Xinh/Infonet