Cách làm thịt bò xào cần tây thơm ngon đúng chuẩn vị

Mỹ Trinh 23:25 02/04/2019

Thịt bò xào cần tây là món ăn quen thuộc với tất cả mọi người. Vì thế thi thoảng đổi vị cho gia đình với món thịt bò này sẽ là một gợi ý hoàn hảo nếu như bạn không biết hôm nay ăn gì.

Cách làm thịt bò xào cần tây không quá khó. Chỉ cần bỏ chút thời gian và công sức là bạn đã có ngay món ngon hấp dẫn mà lại đảm bảo đủ dưỡng chất cho bữa cơm gia đình rồi. Nếu bạn chưa biết cách làm món bò xào này như thế nào thì hãy cùng vào bếp với Yeah1 để học nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị làm món bò xào cần tây (3-4 người ăn)

  • 300g thịt nạc bò.
  • 200g cần tây.
  • 1 củ hành tây.
  • ½ quả cà chua.
  • 1 củ gừng.
  • Vài tép tỏi.
  • Gia vị cần thiết: Hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, muối, mì chính.

Cách chọn nguyên liệu làm bò xào cần tây

Muốn có món thịt bò xào với cần tây ngon thì trước hết bạn phải biết cách chọn các nguyên liệu. Cụ thể như sau:

  • Thịt bò: Chọn thịt có màu đỏ tươi, gân có màu trắng và mỡ màu vàng tươi mới là thịt mới. Khi mua nên mua thịt có thớ không quá mịn nhưng thớ thịt nên nhỏ và mềm. Thịt có mùi thơm và không bị dính tay khi ấn vào. Độ đàn hồi của thịt tốt.

    Cách làm thịt bò xào cần tây thơm ngon đúng chuẩn vị
    Chọn thịt bò ngon
  • Cần tây: Phải tươi, không quá già, không quá non.
  • Cà chua: Chọn quả tươi, chín đều màu.
  • Hành tây: Chọn củ tròn, to vừa, không bị thối, không bị hư.
  • Các nguyên liệu khác nên chọn mua tại địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng.

Các bước làm thịt bò xào cần tây

Khi đã chuẩn bị được đầy đủ nguyên liệu thì chúng ta tiến hành bắt tay vào làm thịt bò xào với cần tây theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

Đem thịt bò rửa sạch và dùng khăn thấm cho khô.

Thái thịt bò thành những miếng mỏng vừa ăn rồi cho vào tô. Thêm chút hạt tiêu, bột nêm, mì chính, muối, gừng vào rồi trộn đều lên để thịt ngấm gia vị. Thời gian ướp từ 15-20 phút.

Cách làm thịt bò xào cần tây thơm ngon đúng chuẩn vị
Ướp thịt bò

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Nhặt, rửa sạch cần tây rồi cắt thành các khúc từ 4-5 cm.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái múi cau.

Cà chua rửa sạch, thái thành những miếng mỏng.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm nhỏ.

Cách làm thịt bò xào cần tây thơm ngon đúng chuẩn vị
Cần tây cắt khúc, cà chua thái miếng mỏng

Bước 3: Thực hiện làm thịt bò xào cần tây

Đun nóng chảo trên bếp thì cho dầu ăn vào. Tiếp đến thêm tỏi vào phi thơm thì trút thịt bò vào, đảo đều, xào cho săn.

Cách làm thịt bò xào cần tây thơm ngon đúng chuẩn vị
Xào thịt bò

Thịt bò gần chín thì thêm hành tây, cần tây cùng cà chua vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Xào cho đến khi thịt bò và các nguyên liệu khác chín thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Múc thịt bò cùng hành tây, cần tây, cà chua ra đĩa. Thưởng thức cùng cơm nóng sẽ thấy rất ngon, đậm đà và lạ miệng.

Cách làm thịt bò xào cần tây thơm ngon đúng chuẩn vị
Hoàn thành thịt bò xào cần tây

Thịt bò xào cần tây với miếng thịt bò mềm, ngọt cùng vị thơm của cần tây, hành tây hòa quyện đảm bảo sẽ rất đưa cơm đấy. Vì thế bạn nhớ nấu nhiều cơm một chút nhé!

Theo Nhim Xinh/Infonet

Loading...