Cách làm sườn non kho tộ mềm ngon đãi cả nhà

Mỹ Trinh 23:56 26/03/2019

Sườn non kho tộ là món ăn dân giã, dễ chế biến nên được rất nhiều người thích. Chỉ cần dành chút thời gian là bạn đã có ngay món sườn kho hấp dẫn để thiết đãi cả nhà.

Sườn non kho tộ đậm đà, thơm mềm thưởng thức cùng cơm nóng đảm bảo cả nhà ai cũng thích. Vì thế thi thoảng đổi vị cho cả nhà với món sườn này cũng rất tuyệt vời đấy. Nếu bạn chưa biết làm món này hãy cùng theo dõi công thức dưới đây.

Nguyên liệu làm sườn non kho tộ

  • Sườn heo: 600g
  • Hành khô: 2 củ
  • Tỏi vài nhánh.
  • Các gia vị cần thiết: Đường, nước mắm, dầu ăn, bột nêm, muối.
Cách làm sườn non kho tộ mềm ngon đãi cả nhà
Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm sườn non kho tộ thơm ngon

Để món sườn non kho được hấp dẫn và đậm đà thì bạn nên chú ý chọn sườn có cả nạc, cả mỡ nhé. Có như vậy khi kho mới đậm đà, ngậy ngậy, bùi bùi mà không bị khô. Ngoài ra cần chọn mua sườn tại địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng.

Khi đã có các nguyên liệu chúng ta bắt tay vào làm món sườn non kho với các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sườn mua về đem rửa sạch rồi chặt thành những miếng vừa ăn. Sau đó đặt nồi lên bếp cùng chút nước và một ít muối rồi đun cho sôi. Khi sôi thì cho sườn vào chần sơ qua để loại bỏ hết mùi hôi. Tiếp đến vớt sườn ra rửa lại với nước sạch rồi để cho ráo.

Cách làm sườn non kho tộ mềm ngon đãi cả nhà
Chần sườn để loại bỏ mùi hôi

Tỏi và hành khô lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Bạn có thể thực hiện băm tỏi và hành cùng lúc để tiết kiệm thời gian.

Bước 2: Xào sườn non

Đun nóng chảo lên bếp thì cho dầu vào, đợi dầu nóng thì cho hành và tỏi vào phi thơm.

Cho sườn non vào chảo để xào. Khi xào nhớ lật hai mặt để miếng sườn săn lại có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.

Cách làm sườn non kho tộ mềm ngon đãi cả nhà
Xào sườn

Bước 3: Tiến hành làm sườn non kho

Bắc nồi kho lên bếp rồi thêm vào đó một chút dầu ăn, đường khoảng 2 thìa cà phê rồi đảo liên tục, đều tay. Làm như vậy cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì thêm sườn đã xào vào. Nêm nếm chút muối, bột nêm, nước mắm, đảo nhẹ để sườn ngấm gia vị.

Cách làm sườn non kho tộ mềm ngon đãi cả nhà
Tiến hành kho sườn non

Thêm nước vào nồi kho để lượng nước xâm xấp mặt sườn là được. Sau đó đun cho sôi thì hạ nhỏ lửa. Tiếp tục đun cho đến khi sườn chín mềm, nước trong nồi còn sền sệt thì tắt bếp.

Cách làm sườn non kho tộ mềm ngon đãi cả nhà
Sườn non kho

Lưu ý: Để sườn ngấm gia vị thì trong quá trình kho thi thoảng hãy dùng đũa đảo nhẹ. Như vậy khi ăn miếng sườn sẽ đậm đà, hấp dẫn hơn.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Múc sườn kho ra đĩa, để món ăn hấp dẫn và bắt mắt có thể dùng hành, rau thơm, cà chua trang trí.

Cách làm sườn non kho tộ mềm ngon đãi cả nhà
Hoàn thành và thưởng thức sườn non kho

Thưởng thức món sườn non kho cùng cơm nóng đảm bảo sẽ rất nhanh hết cơm mà mọi thành viên trong gia đình đều cảm thấy ngon miệng.

Như vậy chỉ vài công đoạn đơn giản chúng ta đã hoàn thành món sườn non kho tộ hấp dẫn rồi. Hi vọng bạn sẽ giúp gia đình đổi vị với món ăn tuyệt vời này.

Theo Nhim Xinh/Infonet

Loading...