Cách làm sữa ngô ngon ngọt, thơm mê ly giải nhiệt ngày hè

Mỹ Trinh 11:41 16/04/2019

Vào ngày hè nóng nực mà được thưởng thức một ly sữa ngô tươi mát, thơm ngon thì thật là tuyệt vời. Do đó các bạn hãy học cách làm sữa ngô để giúp mọi thành viên trong gia đình có được thức uống ngon ngọt, thơm hấp dẫn này nhé.

Cách làm sữa ngô cực kỳ đơn giản. Chỉ cần chút ít thời gian với công thức mà Yeah1 chia sẻ dưới dây là bạn đã có ngay những ly sữa ngô giàu dưỡng chất, giải nhiệt, giải khát ngày hè rất tuyệt vời rồi.

Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa ngô (2-3 người)

  • Ngô ngọt 2 bắp
  • Sữa tươi 200 ml.
  • Đường
  • Nước

Cách làm sữa ngô thơm ngon

Muốn có sữa ngô thơm ngon, hấp dẫn các bạn nhớ chọn ngô ngọt, không quá già mà cũng không quá nón. Đồng thời nhớ chọn ngô mới bẻ sẽ đảm bảo độ ngọt, thơm hơn. Khi đã có được nguyên liệu đầy đủ chúng ta thực hiện cách làm sữa ngô theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế và luộc ngô

Ngô mua về bóc tách bỏ hết phần lá già và râu ngô. Phần lá non bên trong cũng bóc hết khỏi bắp ngô, đem rửa sạch rồi bó thành từng bó nhỏ.

Cách làm sữa ngô ngon ngọt, thơm mê ly giải nhiệt ngày hè
Luộc ngô

Cho ngô cùng bó lá non vào nồi, thêm 1,5 lít nước vào. Sau đó đậy vung lại, bắc lên bếp đun sôi.

Luộc cho đến khi ngô chín thì tắt bếp.

Bước 2: Tách hạt ngô

Vớt ngô ra rổ, để nguội và đợi ráo nước.

Loại bỏ phần vỏ, râu ngô ra khỏi nồi nước. Sau đó đợi một lúc để nước ngô lắng cặn thì khéo léo chắt phần nước ngô trong vào một cái nồi khác.

Khi ngô nguội hẳn thì tiến hành tách hạt ngô ra khỏi lõi. Bạn có thể tách bằng tay hoặc dùng dao bào từng lớp cho đến khi chạm vào lõi là được.

Cách làm sữa ngô ngon ngọt, thơm mê ly giải nhiệt ngày hè
Tách hạt ngô ra khỏi lõi

Bước 3: Tiến hành xay ngô

Cho hạt ngô và phần nước ngô luộc vào máy xay rồi tiến hành xay thật nhuyễn.

Cách làm sữa ngô ngon ngọt, thơm mê ly giải nhiệt ngày hè
Xay ngô

Tiếp đến dùng rây lọc nước ngô đã xay để thu được phần nước mịn. Bạn cứ lọc phần bã ngô nhiều lần cho đến khi thấy nước không còn đục nữa thì mới bỏ bã. Có như vậy khi nấu sữa ngô mới đảm bảo độ ngọt và nhiều dưỡng chất nhất.

Cách làm sữa ngô ngon ngọt, thơm mê ly giải nhiệt ngày hè
Lọc ngô qua rây

Bước 4: Thực hiện nấu sữa ngô

Cho phần nước ngô đã lọc vào một cái nồi, thêm sữa tươi vào, khuấy đều rồi bắc lên bếp để đun với ngọn lửa vừa.

Cách làm sữa ngô ngon ngọt, thơm mê ly giải nhiệt ngày hè
Cho sữa vào nước ngô

Vừa đun vừa khuấy đều tay, liên tục để đảm bảo sữa không bị vón cục và không bị cháy.

Đun đến khi sữa sôi thì thêm đường vào. Tùy từng sở thích uống ngọt hay nhạt mà bạn điều chỉnh lượng đường sao cho hợp lý. Khuấy đều để đường tan hết rồi đun tiếp vài phút nữa thì tắt bếp.

Cách làm sữa ngô ngon ngọt, thơm mê ly giải nhiệt ngày hè
Nấu sữa ngô

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Đợi sữa bớt nóng thì múc ra ly và thưởng thức. Nếu bạn muốn uống lạnh thì đợi sữa nguội hẳn rồi để vào tủ lạnh khoảng 20 phút mới đem ra uống.

Cách làm sữa ngô ngon ngọt, thơm mê ly giải nhiệt ngày hè
Hoàn thành và thưởng thức sữa ngô

Sữa ngô có màu vàng nhạt, sánh mịn, mùi thơm cùng vị beo béo rất hấp dẫn. Nếu dùng không hết có thể cho sữa vào chai rồi bảo quản trong tủ lạnh được 7 ngày.

Như vậy chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành cách làm sữa ngô ngon ngọt, thơm mát bổ dưỡng rồi. Chúc các bạn thành công!

Theo Nhim Xinh/Infonet

Loading...