Cách làm rau câu dừa mát lịm tim cho ngày hè oi nóng

Mỹ Trinh 14:31 31/07/2019

Những miếng thạch dừa thơm ngon tan ra trong miệng chỉ cần nghĩ đến thôi chắc chắn ai cũng đã thấy thèm rồi. Thay vì phải mua ngoài hàng, sao bạn không thử thực hiện với cách làm rau câu dừa vô cùng đơn giản nhỉ.

Một thức quà của thiên nhiên khiến vạn người mê đắm không có loại quả nào khác đó chính là quả dừa. Nhắc đến dừa, người ta nghĩ ngay đến thứ nước uống thơm mát cùng với lớp cùi béo ngậy, thơm thơm. Ngoài việc uống trực tiếp, dừa cũng được dùng để làm nguyên liệu cho các món ăn như đun xôi, làm thịt kho tàu, kem dừa và đặc biệt không thể quên món thạch dừa ngọt mát lịm tim giúp bạn xua tan đi cái oi nóng của mùa hè. Hãy cùng tìm hiểu về cách làm rau câu dừa vô cùng đơn giản ngay sau đây nhé.

Cách làm rau câu dừa mát lịm tim cho ngày hè oi nóng
Những cốc rau câu dừa vô cùng hấp dẫn

Nguyên liệu để làm rau câu dừa

Để làm rau câu dừa chuẩn vị, ngon miệng, đẹp mắt, bạn hãy chuẩn bị các loại nguyên liệu cơ bản sau đây.

Những quả dừa tươi chắc chắn là nguyên liệu không thể thiếu rồi. Hãy chọn những quả có vỏ ngoài đẹp một chút nếu bạn muốn tận dụng luôn để làm thay cốc đựng thạch. Dừa để làm thạch không cần phải là loại quá ngọt vì bạn có thể thêm đường. Nên mua dừa non để phần cùi mỏng và dễ cạy như vậy khi ăn sẽ có cảm giác thú vị hơn.

Cách làm rau câu dừa mát lịm tim cho ngày hè oi nóng
Nguyên liệu làm rau câu dừa

Nguyên liệu tiếp theo đó chính là nước cốt dừa. Nước cốt dừa bạn có thể tự mua cùi dừa già ngoài chợ về xay và chắt lấy nước cốt hoặc mua sản phẩm đóng sẵn trong hộp.

Bên cạnh đó còn có đường, bột rau câu, dừa sợi hoặc cắt thành hạt lựu nhỏ và các loại dụng cụ để làm thạch.

Cách làm rau câu dừa

Cách làm rau câu dừa vô cùng đơn giản và ai cũng có thể thực hiện như sau:

Đầu tiên là làm thạch nước dừa. Bạn đổ rau câu vào nồi và trộn chung với đường như vậy khi nấu sẽ không bị vón cục. Không nên cho quá nhiều đường vì bản thân nước dừa đã ngọt và để sản phẩm không bị ngọt gắt và giữ nguyên hương vị thơm mát.

Cách làm rau câu dừa mát lịm tim cho ngày hè oi nóng
Đun rau câu nước dừa

Đổ nước dừa vào bột rau câu sau đó khuấy đều để chúng tan hết. Tiếp đến bắc nồi nước lên bếp và đun trong khoảng 5 phút với lửa nhỏ. Hãy thường xuyên vớt bỏ bọt trong nồi để thạch trong và không bị lỗ.

Trước khi đổ thạch vào khuôn, hãy rắc cùi dừa đã chuẩn bị vào trước để khi đổ thạch cùi sẽ quyện cùng với thạch vì rau câu sẽ đông khá nhanh. Bạn cũng có thể mua các khuôn làm thạch hình viên tròn, hình ngôi sao, bông hoa, con thú ngộ nghĩnh và đổ thạch nước dừa vào đó như vậy sẽ giúp cho sản phẩm đẹp hơn rất nhiều.

Cách làm rau câu dừa mát lịm tim cho ngày hè oi nóng
Đun phần rau câu nước cốt dừa

Sau đó thực hiện đun phần thạch nước cốt dừa. Phần nước cốt đã chuẩn bị hãy đun cùng với thạch rau câu sau đó đổ chồng lên phần thạch nước dừa đã nguội như vậy khả năng bám dính sẽ cao.

Khi thạch dừa đã nguội là bạn có thể thưởng thức được rồi. Tuy nhiên để món ăn thêm ngon, mát hơn thì hãy cho chúng vào tủ lạnh rồi đợi một chút nhé.

Cách làm rau câu dừa mát lịm tim cho ngày hè oi nóng
Món thạch dừa hấp dẫn đã hoàn thành

Như vậy là món thạch rau câu dừa đã hoàn thành với những bước vô cùng đơn giản. Hãy ghi nhớ cách làm rau câu dừa này và tắt máy, về nhà thực hiện ngay thôi.

Hương Đỗ, theo Thế Giới Trẻ

Loading...