Cách làm mực xào dứa ngon đã miệng ngay tại nhà

Sóc ẩn danh 20:13 17/03/2019

Có ai "yêu" hải sản mà quên được món mực xào dứa chua ngọt, giòn thơm. Từng miếng mực trắng tinh, sần sật cùng màu vàng tươi của dứa tạo thành món ăn đậm đà, thơm ngây ngất chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Nếu bạn đang muốn điền tên một món ăn hải sản vào thực đơn của gia đình mình hôm nay thì đừng quên món mực xào dứa thần thánh nhé! Một món ăn ngon tuyệt, nguyên liệu dễ kiếm mà cách làm cũng cực kỳ đơn giản. Đảm bảo đọc xong hướng dẫn chế biến dưới đây, bạn sẽ thường xuyên liệt kê mực xào dứa vào thực đơn hàng ngày đấy!

Nguyên liệu làm mực xào dứa

Cách làm mực xào dứa ngon đã miệng ngay tại nhà
Nguyên liệu làm mực xào dứa

- Mực ống: 550g
- Dứa chín vừa: 1 quả
- Cần tây: 2-3 cây
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 củ
- Ớt cay: 1 quả
- Ớt chuông vàng, xanh, đỏ
- Gia vị: Mắm, muối, bột nêm, dầu ăn, …

Cách làm mực xào dứa

Bước 1: Dứa gọt sạch vỏ, rửa qua với nước mối, để ráo nước và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cách làm mực xào dứa ngon đã miệng ngay tại nhà
Dứa thái miếng dễ ăn

Bước 2: Rửa sạch mực ống, bỏ lớp vỏ tím bên ngoài đi. Sau đó thái miếng hoặc khía vài đường lên thân mực và thái thành từng khoang tròn nhỏ để khi xào, mực nở ra thành bông hoa đẹp mắt.

Cách làm mực xào dứa ngon đã miệng ngay tại nhà
Mực ống thái khoanh tròn

Bước 3: Ớt chuông, hành tây rửa sạch, thái múi cau. Cần tây, hành hoa thái khúc 2-3 cm. Ớt cay bỏ hạt. Gừng, tỏi băm nhỏ.

Cách làm mực xào dứa ngon đã miệng ngay tại nhà
Sơ chế hành tây, cần tây, tỏi, ớt

Bước 4: Bắc nồi nước lên bếp, cho gừng đập dập rồi cho mực vào chần qua để mực ra bớt nước và khử mùi tanh. Sau đó vớt mực ra để ráo.

Cách làm mực xào dứa ngon đã miệng ngay tại nhà
Chần mực qua nước rồi vớt ra

Bước 5: Cho dầu vào chảo nóng, đợi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm.

Bước 6: Đến khi tỏi thơm thì cho mực vào xào chung với 1/2 thìa muối. Xào đều đến khi mực chín là được.

Cách làm mực xào dứa ngon đã miệng ngay tại nhà
Xào mực ống

Bước 7: Tiếp đến các bạn cho dứa vào xào chung với mực trong khoảng 5 phút. Sau đó cho thêm các nguyên liệu ớt chuông, hành tây, cần tây, ớt cay vào xào tới chín.

Bước 8: Các bạn nêm lại gia vị cho món mực xào dứa một lần nữa để ăn vừa miệng. Các bạn cũng có thể rắc một chút hạt tiêu để dậy mùi thơm rồi tắt bếp.

Cách làm mực xào dứa ngon đã miệng ngay tại nhà
Xào tới chín

Bước 9: Cuối cùng, múc mực xào dứa ra đĩa, làm món nhắm bia rượu hoặc thưởng thức với cơm trắng đều ngon hết ý.

Cách làm mực xào dứa ngon đã miệng ngay tại nhà
Hoàn tất cách làm mực xào dứa

Như vậy là Yeah1 News đã hướng dẫn các bạn hoàn tất quá trình làm món mực xào dứa thơm ngon rồi đấy. Cách làm món này cũng không có gì quá khó khăn phải không? Chỉ cần 15 - 20 phút vào bếp, bạn đã thu được thành quả là món mực xào dứa ngon miệng, ai ăn cũng sẽ tấm tắc khen ngon cho xem!

Theo Lan Trinh/Infonet