Cách làm mực xào cần tỏi đổi vị cho bữa cơm gia đình

Mỹ Trinh 10:39 25/04/2019

Mực xào cần tỏi là món ăn hấp dẫn, thơm ngon rất thích hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình để giảm độ ngán khi ăn thịt. Do đó bạn nên tìm hiểu và học ngay cách làm món ngon này nhé.

Cách làm mực xào cần tỏi không quá khó. Bạn chỉ cần tinh tế và khéo léo một chút là đã có ngay món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe được cả gia đình đón nhận. Hãy cùng vào bếp với Yeah1 ngay dưới đây để học làm món mực xào này nhé.

Nguyên liệu làm mực xào cần tỏi (3-4 người ăn)

  • Mực ống to 1-2 con.
  • Cần tây, tỏi tây: Mỗi loại vài cây
  • Hành tây ½ củ
  • Tỏi 1 củ
  • Ớt sừng 1 quả
  • Gia vị cần thiết: Bột nêm, muối, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách làm mực xào cần tỏi đơn giản

Khi đã chuẩn bị được đầy đủ nguyên liệu chúng ta tiến hành bắt tay vào làm món mực xào với cần tỏi theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế mực

Mực mua về đem loại bỏ hết phần đen, loại bỏ hết phần da mực rồi rửa sạch với nước muối pha loãng.

Cách làm mực xào cần tỏi đổi vị cho bữa cơm gia đình
Thái mực thành những khoanh tròn

Đem mực thái thành những khoanh tròn. Nếu khéo tay bạn có thể khứa vảy rồng hoặc tỉa thành bông hoa để khi chế biến món ăn sẽ đẹp mắt, hấp dẫn hơn.

Bắc một nồi nước lên bếp, thêm chút muối vào đun sôi thì đổ mực vào chần sơ qua rồi vớt ra, để cho ráo nước.

Cách làm mực xào cần tỏi đổi vị cho bữa cơm gia đình
Trần sơ mực rồi để ráo

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Lột bỏ vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái múi cau.

Cần tây rửa sạch, loại bỏ bớt lá rồi cắt khúc 3-5cm.

Tỏi tây rửa sạch, đập dập, thái miếng vát chéo.

Tỏi khô lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, thái thành những miếng vát chéo.

Cách làm mực xào cần tỏi đổi vị cho bữa cơm gia đình
Sơ chế hành tây, cần tây, tỏi tây

Bước 3: Xào mực

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng thì trút chỗ tỏi khô băm vào phi thơm. Cho mực vào chảo, thêm chút mắm, bột nêm, tiêu đảo đều lên. Xào mực chín sơ qua thì tắt bếp, múc mực ra đĩa.

Cách làm mực xào cần tỏi đổi vị cho bữa cơm gia đình
Xào sơ mực

Bước 4: Thực hiện mực xào cần tỏi

Vẫn chiếc chảo đã xào mực bạn thêm 1 chút dầu ăn vào đun nóng thì cho hành tây vào xào sơ qua. Tiếp theo cho cần tây, ớt sừng, tỏi tây vào xào với ngọn lửa lớn. Nêm nếm chút bột nêm cho vừa ăn rồi đảo đều để các nguyên liệu chín tái.

Cách làm mực xào cần tỏi đổi vị cho bữa cơm gia đình
Trút mực vào chảo cần tỏi

Khi các nguyên liệu chín tái trút hết phần mực xào sơ vào chảo, đều đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Xào thêm 1 lúc cho mực chín thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Mục thịt xào cần tỏi ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm để cảm nhận hết vị ngọt thanh, giòn của mực hòa quyện cùng gia vị, sự tươi mát của rau.

Cách làm mực xào cần tỏi đổi vị cho bữa cơm gia đình
Hoàn thành mực xào cần tỏi

Như vậy món mực xào cần tỏi chỉ trong thời gian ngắn đã hoàn thành. Hi vọng bạn sẽ học thêm được công thức nấu ăn này để làm bữa cơm thêm hấp dẫn hơn.

Nhim Xinh, Theo Thế Giới Trẻ

Loading...