Cách làm mực chiên bơ thơm ngon ăn hoài không ngán

Sóc ẩn danh 11:33 25/04/2019

Mực chiên bơ là món ăn vừa béo ngậy, giòn ngon và thơm nên kích thích vị giác của tất cả mọi người, đặc biệt đây còn là món khoái khẩu của các bé.

Mực chiên bơ là món ăn béo giòn giàu dưỡng chất rất có lợi cho sức khỏe. Do đó đây là món ăn đảm bảo bạn ăn một lần là nhớ mãi và đã ăn là không thấy chán. Cách làm món này cũng không quá cầu kỳ và phức tạp. Bạn hoàn toàn thành công với món này theo các bước mà Yeah1 chia sẻ dưới đây.

Nguyên liệu làm mực chiên bơ (4-5 người ăn)

  • 500g mực tươi
  • 1 hộp bơ nhỏ
  • Bột chiên xù, bột chiên giòn: Mỗi loại 200g.
  • Gia vị cần thiết: Gừng, rượu trắng

Cách làm mực chiên bơ thơm ngon

Muốn có mực chiên cùng bơ ngon, giòn thì chúng ta cần lựa chọn mực còn tươi, thân và đầu vẫn dính chặt vào nhau và mực phải có màu sáng hồng. Khi đã có được nguyên liệu đầy đủ chúng ta sẽ tiến hành làm như sau:

Bước 1: Sơ chế mực

Đem mực rửa sạch, nhớ phải loai bỏ hết túi mực bên trong. Tiếp đến dùng rượu trắng và nước gừng rửa mực vài lần nhằm loại bỏ hết mùi tanh. Bạn nên rửa vài lần cho sạch. Cuối cùng rửa thêm lần nữa với nước sạch.

Cách làm mực chiên bơ thơm ngon ăn hoài không ngán
Sơ chế mực

Dùng dao sắc thái mực thành những khoanh tròn vừa ăn rồi để cho ráo.

Bước 2: Chuẩn bị bột chiên

Đổ bột chiên giòn vào một cái bát, thêm chút nước rồi khuấy đều để thu được hỗn hợp sền sệt.

Đổ bột chiên xù ra một cái đĩa hoặc một cái tô.

Đặt bát bột chiên xù và bát bột chiên giòn cạnh nhau.

Bước 3: Lăn mực qua các lớp bột

Nhúng từng khoanh mực vào bát bột chiên giòn để bột thấm đều toàn bộ.

Cách làm mực chiên bơ thơm ngon ăn hoài không ngán
Cho mực vào bột chiên giòn

Tiếp đến cho khoanh mực lăn vào bát bột chiên xù, đảm bảo làm sao cho lớp bột phủ lên toàn bộ lên mực. Sau đó xếp ra đĩa.

Cách làm mực chiên bơ thơm ngon ăn hoài không ngán
Cho khoanh mực lăn vào bát bột chiên xù

Làm như vậy cho đến khi hết mực.

Bước 4: Tiến hành làm mực chiên bơ

Bắc chảo lên bếp, cho hộp bơ vào chảo đun cho đến khi bơ tan chảy hết thì cho phần mực đã tẩm bột vào chiên.

Cách làm mực chiên bơ thơm ngon ăn hoài không ngán
Cho mực vào chiên cùng bơ

Chiên với lửa vừa và trong quá trình chiên nhớ lặt các mặt để mực chín đều, có màu vàng đẹp mặt.

Cách làm mực chiên bơ thơm ngon ăn hoài không ngán
Chiên cho mực chín vàng

Khi mực chín, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Gắp mực đã thấm dầu ra một chiếc đĩa khác. Có thể trình bày thêm chút rau củ, hành lá cho đẹp mắt nếu muốn.

Cách làm mực chiên bơ thơm ngon ăn hoài không ngán
Hoàn thành món mực chiên bơ

Thưởng thức món ngon này cùng với tương ớt hoặc nước sốt mayonnaise ngay khi còn nóng để cảm nhận được độ ngon trọn vị.

Mực chiên bơ luôn được mọi người yêu thích với sự kết hợp lớp bên ngoài giòn tan, lớp mực bên trong ngọt, giòn sần sật hòa cùng vị cay của tương ớt. Tất cả khiến mọi người ngây ngất và muốn ăn thật nhiều nữa.

Hi vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp các bạn thành công với món mực chiên cực hấp dẫn cực độc đáo này nhé.

Nhim Xinh, Theo Thế Giới Trẻ

Loading...