Cách làm kem bơ tươi mát, béo ngậy hấp dẫn ngay tại nhà

Mỹ Trinh 22:08 15/04/2019

Vào ngày hè những món kem luôn được mọi người yêu thích vì có khả năng giải nhiệt rất tốt. Vì thế bạn hãy dành thời gian học cách làm kem bơ để giúp cả nhà có món kem tươi mát, giải nhiệt nhé.

Cách làm kem bơ ngay tại nhà được nhiều người lựa chọn, nhất là vào những ngày hè nắng nóng. Do đó nếu bạn yêu thích món kem này mà chưa biết làm như thế nào thì hãy theo dõi công thức mà Yeah1 chia sẻ dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm kem bơ (4-5 người ăn)

  • Bơ sáp 2-3 quả
  • Kem sữa tươi 150ml
  • Sữa đặc 45g
  • Sữa tươi 50ml.

Cách chọn nguyên liệu làm kem bơ

Để cách làm kem bơ được ngon, đạt chuẩn thì khâu lựa chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Theo đó các bạn cần lưu ý chọn nguyên liệu sau đây:

  • Chọn mua bơ đã chín và các quả đều nhau, da căng bóng, vỏ màu xanh có những lấm tấm vàng. Khi nắn cảm thấy mềm tay và lõi cuống có màu hơi vàng.
  • Đối với kem sữa tươi các bạn có thể chọn mua heavy cream hay whipping cream đều được. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn nên chọn mua tại những cửa hàng nguyên liệu làm bánh hay mua tại địa chỉ uy tín.
  • Đối với sữa đặc và sữa tươi nên xem kỹ thời hạn sử dụng trước khi mua. Đồng thời mua tại những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng, an toàn.

Cách làm kem bơ ngon tại nhà

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì chúng ta sẽ tiến hành làm kem bơ với các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế bơ

Bơ đem rửa sạch rồi dùng dao bổ đôi quả theo chiều dọc. Loại bỏ phần hạt và vỏ. Cắt bơ thành những miếng nhỏ.

Cách làm kem bơ tươi mát, béo ngậy hấp dẫn ngay tại nhà
Bơ lột vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ

Cho bơ vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi và sữa đặc rồi xay nhuyễn thật mịn và quyện vào nhau. Hỗn hợp thu được đổ vào một cái tô.

Cách làm kem bơ tươi mát, béo ngậy hấp dẫn ngay tại nhà
Xay nhuyễn hỗn hợp bơ, sữa tươi và sữa đặc

Bước 2: Tiến hành đánh kem sữa tươi

Đổ kem sữa tươi vào một cái thố và dùng máy đánh kem để đánh cho bông. Cách đánh như sau:

Bước 1: Đánh đều tay 1 phút và đánh thật chậm. Đến khi thấy xuất hiện bọt khí thì bạn bắt đầu đánh nhanh hơn 1 chút.

Bước 2: Đánh cho đến khi thấy kem sánh đặc, mịn và có độ bông là được. Đặc biệt khi nhắc que đánh kem nên mà kem không hề bị chảy xuống là đạt yêu cầu.

Cách làm kem bơ tươi mát, béo ngậy hấp dẫn ngay tại nhà
Đánh bông kem sữa tươi

Lưu ý: Chỉ đánh vừa đủ, đạt yêu cầu chứ không đánh quá lâu sẽ làm cho kem sữa tươi bị khô, cứng.

Bước 3: Tiến hành làm kem bơ

Cho hỗn hợp bơ đã xay mịn và kem sữa tươi đã đánh ở bước 2 vào một cái tô. Sau đó trộn đều để đảm bảo hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Cách làm kem bơ tươi mát, béo ngậy hấp dẫn ngay tại nhà
Trộn đều hỗn hợp bơ và kem sữa tươi

Cho hỗn hợp vào khuôn kem. Tiếp đến đưa vào ngăn đá tủ lạnh với thời gian từ 5-6 giờ là có thể bỏ ra để thưởng thức.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Cho khuôn kem ra khỏi ngăn đá, đợi bớt lạnh là có thể đổ ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm kem bơ tươi mát, béo ngậy hấp dẫn ngay tại nhà
Hoàn thành và thưởng thức kem bơ

Kem bơ mịn, xốp, màu xanh nhạt, có vị hơi ngọt cùng vị beo béo, bùi bùi rất thanh mát và hấp dẫn. Chắc chắn thành phẩm thu được sẽ giúp giải nhiệt, giải khát tuyệt vời.

Cách làm kem bơ thật đơn giản phải không nào? Hi vọng các bạn sẽ trổ tài trong thời gian sớm nhất để làm món kem bơ thiết đãi cả gia đình nhé.

Theo Nhim Xinh/Infonet