Cách làm gà chiên xù tại nhà ngon như ngoài hàng

Mỹ Trinh 15:47 23/03/2019

Gà chiên xù là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, nhất là các bạn nhỏ. Và bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món gà chiên này ngay tại nhà để thiết đãi cả gia đình.

Thịt gà là thực phẩm phổ biến trong các mâm cỗ, các bữa ăn gia đình. Từ gà có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như gà luộc, gà hấp, gà rang, gà chiên… Trong đó gà chiên xù với hương vị hấp dẫn, giòn tan đã chinh phục được tất cả mọi người. Cách làm món gà chiên này khá đơn giản và dễ thực hiện nên các bạn hãy theo dõi những chia sẻ dưới đây để làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình.

Nguyên liệu làm món gà chiên xù

  • Gà: 4 chiếc cánh hoặc 4 đùi gà.
  • Bột chiên xù: 200g.
  • Trứng gà: 2 quả.
  • Tỏi băm: 2 thìa cà phê.
  • Gia vị cần thiết: Dầu ăn, tương ớt hoặc tương cà, muối, bột ngọt, tiêu xay.

Lưu ý: bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu sao cho phù hợp với lượng người ăn

Các bước làm gà chiên xù

Món gà chiên xù sẽ ngon, hấp dẫn nếu bạn chọn mua được gà ta tại những địa chỉ uy tín. Khi đó thịt gà sẽ dai, mềm chứ không hề bị bở. Nguyên liệu khi đã chuẩn bị đầy đủ chúng ta sẽ tiến hành làm theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế và ướp gà

Gà mua về đem rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút hoặc dùng muối xát ngoài thịt gà để loại bỏ nhớt, mùi hôi. Rửa gà sạch lần nữa với nước rồi để cho ráo.

Cách làm gà chiên xù tại nhà ngon như ngoài hàng
Sơ chế thịt gà

Cho chút gia vị bao gồm có: chút bột ngọt, tỏi băm, tiêu xay ướp vào phần thịt gà. Trộn đều lên để cho gà ngấm các gia vị trong vòng 15 phút.

Bước 2: Lấy thịt gà đem lăn bột

Trứng đập vào bát rồi đánh cho thật tan.

Cho vào đĩa bột chiên xù.

Lấy từng phần thịt gà (cánh hoặc đùi) đem lăn qua phần bột chiên xù sao cho bề mặt thịt gà được bao phủ kín bởi bột. Tiếp đến lăn qua bát trứng rồi lại lăn vào đĩa bột một lần nữa.

Cách làm gà chiên xù tại nhà ngon như ngoài hàng
Lăn thịt gà qua bột chiên xù

Cứ lăn từng phần thịt gà như vậy cho đến khi hết thịt gà. Tiếp đến cho gà vào ngăn mát tủ lạnh chừng 25 phút nhằm mục đích để cho bột bám chắc vào gà.

Bước 3: Tiến hành làm gà chiên xù

Đun nóng chảo cùng dầu trên bếp. Khi dầu sôi thì hạ nhỏ lửa lại và cho phần thịt gà đã ướp vào.

Cách làm gà chiên xù tại nhà ngon như ngoài hàng
Chiên thịt gà

Để gà chiên xù được ngon, chín đều và giòn thì nên cho dậu ngập vừa phần cánh (đùi gà). Trong quá trình chiên nên đảo nhẹ từng phần gà để gà chín đều, vàng đẹp mắt.

Chiên chín và gà có màu đẹp mắt cùng mùi thơm hấp dẫn thì vớt ra cho vào đĩa đã trải sẵn giấy thấm dầu.

Cách làm gà chiên xù tại nhà ngon như ngoài hàng
Cho gà chiên vào đĩa có trải giấy thấm dầu

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Chuyển gà sang đĩa khác. Có thể trang trí bằng cà chua, hành lá hay xà lách để món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Cách làm gà chiên xù tại nhà ngon như ngoài hàng
Thưởng thức gà chiên xù cùng tương ớt

Thưởng thức món gà chiên xù cùng tương ớt hoặc tương cà để cảm nhận hết vị thơm ngon, đậm đà của món ăn này.

Như vậy chỉ một chút thời gian ngắn chúng ta đã hoàn thành món gà chiên xù để thiết đãi cả gia đình. Chúc bạn ngon miệng với món gà này nhé!

Theo Nhim Xinh/Infonet

Loading...