Cách làm đùi gà chiên béo thơm giòn rụm ngon hơn cả ngoài hàng

Mỹ Trinh 22:39 02/04/2019

Đùi gà chiên giòn rụm, béo thơm luôn mang lại cảm giác ngon miệng, thích thú cho tất cả mọi người, nhất là những tín đồ của món chiên.

Bạn đã từng thưởng thức đùi gà chiên ở ngoài hàng và bạn bị chinh phục ngay lần đầu nếm thử. Và bạn ao ước mình có thể ăn món này nhiều lần hơn nữa? Muốn vậy hãy cùng vào bếp với Yeah1 để học ngay công thức làm món này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị làm đùi gà chiên (3 người ăn)

  • Đùi gà: 3 chiếc.
  • Trứng gà: 1 quả.
  • Bột mì: 5 thìa cà phê.
  • Bột chiên xù: 100g.
  • Gia vị cần thiết: Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào, muối, tương cà hoặc tương ớt.

Cách chọn đùi gà ngon

Để làm đùi gà chiên thì chúng tôi khuyên bạn nên chọn gà công nghiệp. Bởi đùi gà công nghiệp sẽ có thịt mềm, ngọt và được bán riêng thành từng cái. Hơn nữa phần đùi gà khi chiên xong vẫn rất “đẫy đà” đảm bảo sẽ làm vừa miệng mọi người.

Cách làm đùi gà chiên béo thơm giòn rụm ngon hơn cả ngoài hàng
Chọn đùi gà công nghiệp

Khi chọn mua đùi gà công nghiệp để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì tốt nhất các bạn nên mua tại siêu thị.

Các bước làm đùi gà chiên ngon

Khi đã chuẩn bị được đầy đủ các nguyên liệu thì chúng ta sẽ tiến hành làm món đùi gà chiên với những bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế và ướp đùi gà

Đùi gà mua về cần làm thật sạch. Tiếp đến dùng muối chà xát xung quanh để loại bỏ mùi hôi và rửa sạch.

Để giúp đùi gà thấm gia vị nhanh khi tẩm ướp bạn có thể khứa 2 đường trên mỗi chiếc đùi.

Cách làm đùi gà chiên béo thơm giòn rụm ngon hơn cả ngoài hàng
Ướp đùi gà

Cho đùi gà vào tô, thêm muối khoảng ½ thìa cà phê, chút hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào vào rồi xóc đều lên. Thời gian ướp khoảng 15 phút.

Bước 2: Lăn thịt gà vào các lớp bột

Cho bột mì ra một cái bát và bột chiên xù ra một cái bát.

Đập trứng vào một cái bát khác rồi đánh cho tan.

Cách làm đùi gà chiên béo thơm giòn rụm ngon hơn cả ngoài hàng
Lăn đùi gà qua bột mì, trứng và bột chiên xù

Khi thịt gà đã ướp đủ thời gian thì lấy từng chiếc đùi ra lăn vào bát bột mì. Sau đó lăn tiếp qua bát trứng để đảm bảo trứng phủ đều miếng gà. Cuối cùng lăn qua bát bột chiên xù để bột chiên xù bao phủ toàn bộ đùi gà.

Làm tương tự như vậy đối với những chiếc đùi còn lại cho đến khi hết.

Bước 3: Chiên đùi gà

Đun nóng chảo dầu trên bếp rồi cho đùi gà vào chiên. Tuy nhiên lượng dầu phải ngập 2/3 miếng gà thì mới đảm bảo gà chín vàng đẹp mắt mà không bị cháy.

Cách làm đùi gà chiên béo thơm giòn rụm ngon hơn cả ngoài hàng
Chiên đùi gà

Trong quá trình chiên cần lật đều các mặt để giúp gà chín đều, có màu vàng đẹp mắt. Khi chín thì cho ra đĩa đã lót giấy thấm dầu nhằm giảm độ mỡ bám trên miếng gà, lúc thưởng thức sẽ bớt ngán hơn.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Chuyển đùi gà ra một chiếc đĩa khác. Có thể trang trí với chút dưa chuột, cà chua, xà lách để món ăn trông hấp dẫn và bắt mắt hơn.

Cách làm đùi gà chiên béo thơm giòn rụm ngon hơn cả ngoài hàng
Hoàn thành món đùi gà chiên

Thưởng thức cùng với tương cà hoặc tương ớt khi còn nóng để cảm nhận món ăn hấp dẫn này nhé.

Như vậy chỉ mất chút ít thời gian là bạn đã hoàn thành món đùi gà chiên thơm phức, vàng rụm, giòn giòn beo béo rất hấp dẫn rồi. Chúc bạn và người thân có những giây phút bên nhau thưởng thức món gà chiên tuyệt hảo này.

Theo Nhim Xinh/Infonet

Loading...