Cách làm đậu sốt cà chua thanh mát, thơm ngon cho bữa cơm ngày hè

Sóc ẩn danh 22:29 24/04/2019

Đậu sốt cà chua là món ăn đã quá quen thuộc với mọi người. Đặc biệt trong ngày hè nắng nóng được thưởng thức món ngon này thì thật là tuyệt vời.

Đậu sốt cà chua không phải là món ăn quá nhiều dinh dưỡng. Thế nhưng vào những ngày hè nóng nực món ăn đơn giản này lại giải nhiệt và đưa cơm cho cả gia đình đấy. Do đó để giúp bạn đổi vị cho bữa cơm gia đình hôm nay Yeah1 sẽ bật mí cách làm món đậu phụ sốt cà chua thơm ngon, thanh mát nhé.

Nguyên liệu làm đậu sốt cà chua (2-3 người ăn)

  • Đậu phụ trắng: 4 bìa
  • Cà chua chín: 200g.
  • Hành lá 1 ít
  • Hành tím: 1 củ.
  • Bột năng
  • Gia vị cần thiết: Bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm.

Cách làm đậu sốt cà chua đơn giản, thơm ngon

Muốn món đậu phụ sốt cà chua ngon bạn cần chú ý lựa chọn cà chua chín đều, các quả đều nhau và không bị dập nát. Ngoài ra nên chọn đậu phụ có màu trắng tự nhiên, mềm mới là đậu nguyên chất, không nên chọn đậu có màu trắng đục vì đã pha hành the.

Khi đã có được đầy đủ nguyên liệu chúng ta bắt tay vào làm món đậu phụ sốt cà chua theo các bước sau đây.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Hành lá nhặt, rửa sạch rồi thái thành khúc từ 2-3 cm.

Hành tím lột vỏ, rửa sạch, thái mỏng và băm nhỏ.

Rửa sạch cà chua, cắt bỏ phần cuống rồi thái nhỏ hoặc thái múi cau.

Cách làm đậu sốt cà chua thanh mát, thơm ngon cho bữa cơm ngày hè
Cà chua thái múi cau

Bước 2: Tiến hành rán đậu

Đậu phụ cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng già với dầu thì cho đậu vào rán. Rán làm sao cho đến khi đậu chín vàng đều các mặt thì tắt bếp.

Cách làm đậu sốt cà chua thanh mát, thơm ngon cho bữa cơm ngày hè
Rán đậu

Bước 3: Làm nước sốt cà chua

Bắc một chiếc nồi lên bếp, thêm một ít dầu ăn vào đun nóng thì trút phần hành tím vào phi thơm.

Tiếp đến cho cà chua vào đảo đều, bạn vừa đun vừa đảo cho đến khi cà chua chín mềm thì nghiền nhuyễn. Thêm chút bột ngọt, nước mắm, hạt nêm vào.

Cách làm đậu sốt cà chua thanh mát, thơm ngon cho bữa cơm ngày hè
Nấu nước sốt cà chua

Cho vào bát 1 thìa bột năng cùng với 3 thìa nước. Khuấy đều để bột năng tan thì đổi từ từ hỗn hợp bột vào nồi cà chua. Vừa đổ vừa khuấy đều để thu được nước sốt sánh mịn thì tắt bếp.

Bước 4: Tiến hành làm đậu sốt cà chua

Đổ nước sốt cà chua vào chảo đậu, sau đó xóc đều nhằm giúp nước sốt cà chua thấm đẫm, thấm đều từng miếng đậu.

Tiếp tục đun đậu phụ với cà chua với lửa nhỏ và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Thêm hành lá vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Múc đậu phụ sốt cà chua ra đĩa, có thể trang trí nếu muốn để món ăn đẹp mắt, hấp dẫn hơn.

Cách làm đậu sốt cà chua thanh mát, thơm ngon cho bữa cơm ngày hè
Hoàn thành món đậu sốt cà chua

Thưởng thức món ngon này cùng với cơm nóng hoặc bún đều rất tuyệt.

Như vậy chỉ trong thời gian ngắn, món đậu sốt cà chua đã hoàn thành. Hi vọng bạn sẽ sớm trổ tài thiết đãi cả gia đình món ngon này trong thời gian sớm nhất.

Nhim Xinh, Theo Thế Giới Trẻ

Loading...