Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt giòn thơm bùi ngậy khiến ông xã mê tít

Sóc ẩn danh 15:41 15/03/2019

Đậu phộng rang tỏi ớt là một ăn ngon thơm bùi ngậy lạ miệng đảm bảo ông xã sẽ mê tít cho mà xem. Đước chế biến từ những nguyên liệu phổ biến lại không hề đắt nên bạn hãy thử trổ tài làm món này cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu làm đậu phộng rang tỏi ớt 

  • 400g đậu phộng.
  • 1 thìa bột ớt.
  • 1 củ tỏi.
  • 3 quả ớt.
  • Gia vị khác: Muối tinh, dầu ăn.

Cách chọn nguyên liệu

Với đậu phộng rang với tỏi ớt muốn thơm ngon, bùi ngậy thì việc lựa chọn đậu là rất quan trọng. Vì thế trước khi mua bạn cần kiểm tra kỹ để đảm bảo các hạt chắc mẩy, tương đối đồng đều. Đặc biệt nếu thấy có hạt mốc cần loại bỏ ngay.

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt giòn thơm bùi ngậy khiến ông xã mê tít
Chọn đậu phộng

Đậu phộng cùng các nguyên liệu khác nên chọn mua tại những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng.

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt

Khi đã có đầy đủ các nguyên liệu thì chúng ta sẽ bắt tay vào làm món đậu phộng rang này với các bước sau đây.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Bóc vỏ tỏi, rửa sạch rồi đập dập, băm nhuyễn.
  • Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi băm nhuyễn.
  • Đem trộn tỏi, muối, ớt bột, ớt tươi vào nhau để được hỗn hợp.
Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt giòn thơm bùi ngậy khiến ông xã mê tít
Băm nhuyễn tỏi, ớt

Lưu ý: tùy từng sở thích ăn cay mà bạn điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.

Bước 2: Rang đậu phộng cùng muối

Bắc chảo lên bếp đun cho nóng thì cho đậu phộng cùng chút muối vào rang cùng. Chỉ rang trên ngọn lửa vừa để tránh làm cho đậu bị cháy.

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt giòn thơm bùi ngậy khiến ông xã mê tít
Rang đậu phộng với muối

Lưu ý: trong quá trình rang phải đảo liên tục, đều tay để các hạt đậu chính đều mà không bị cháy.

Khi đậu được rang chín giòn thì dùng rây thưa để lọc nhằm loại bỏ những tạp chất và muối.

Bước 3: Tiến hành làm đậu phộng rang tỏi ớt

Đun nóng chảo với chút dầu ăn trên bếp. Sau đó cho hỗn hợp tỏi ớt muối vào cùng với đậu phộng đã rang. Liên tục đảo đều tay để tỏi muối ớt quện vào đậu. Cứ làm như vậy cho đến khi đậu khô ráo thì tắt bếp.

Sau khi tắt bếp vẫn tiếp tục đảo để đậu không bị cháy và muối tỏi ớt được ngấm vào đậu tốt hơn, khi ăn sẽ đậm đà, hấp dẫn.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Đổ đậu phộng rang ra đĩa rồi thưởng thức. Món đậu rang này có thể ăn cùng cơm hoặc để nhấm rượu sẽ rất ngon, lạ miệng đấy.

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt giòn thơm bùi ngậy khiến ông xã mê tít
Hoàn thành đậu phộng rang tỏi ớt

Nếu bạn ăn không hết có thể bảo quản đậu phộng rang vào lọ kín và dùng cho các lần sau.

Chỉ mất chút ít thời gian các bạn đã có ngay món đậu phộng rang tỏi ớt vừa hấp dẫn vừa lạ miệng. Vì thế đừng chần chừ nữa mà hãy bổ sung ngay công thức này  vào sổ tay nấu ăn để trổ tài cho cả nhà vào dịp gần nhất nhé.

Theo Nhim Xinh/Infonet