Cách làm cua hấp bia thơm lừng cho bữa cơm cuối tuần đậm vị

Sóc ẩn danh 16:30 04/05/2019

Cua hấp bia có màu đẹp mắt cùng hương vị ngon ngọt lại giàu dưỡng chất nên đây là món ăn ngon chinh phục được rất nhiều người, nhất là đấng mày râu.

Cách làm cua hấp bia không hề phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ, thậm chí nếu bạn khéo léo hoàn toàn có được món ăn thơm ngon này còn hấp dẫn hơn cả ngoài hàng. Vì vậy đừng bỏ lỡ cơ hội học ngay công thức làm món cua hấp này cùng Yeah1 dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu làm cua hấp bia (2 người ăn)

  • 1-2 con cua biển
  • 1 lon bia
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 2 cây sả
  • 1 quả ớt

Các bước làm cua hấp bia đơn giản, thơm ngon

Muốn có món cua hấp ngon bạn nhớ chọn những con cua yếm to, vỏ có màu xám đục và khi ấn vào 2 bên mình cảm thấy chắc. Đây là những con cua nhiều thịt và rất thơm ngon. Khi đã có đủ nguyên liệu chúng ta tiến hành làm món cua hấp bia với các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Lột vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái hoặc bào thành sợi mỏng.

Cách làm cua hấp bia thơm lừng cho bữa cơm cuối tuần đậm vị
Thái gừng thành sợi nhỏ

Sả loại bỏ lá già, rửa sạch rồi đập dập.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt và đem băm nhỏ.

Bước 2: Làm sạch cua

Dùng một con dao có mũi nhọn cắm vào ngay điểm đầu mút của yếm cua. Đây chính là tim cua nhằm mục đích để cua dần tê liệt. Khi đó bạn sẽ dễ dàng làm sạch cua mà không lo cua giãy. Đặc biệt với cách này càng cua sẽ không bị gãy khi chế biến nên giữ nguyên được hương vị, độ hấp dẫn của cua.

Cách làm cua hấp bia thơm lừng cho bữa cơm cuối tuần đậm vị
Làm sạch cua

Khéo léo tách phần yếm cua rồi dùng nước muối pha loãng rửa sạch cua. Tốt nhất hãy lấy một bàn chải sạch cọ rửa các vị trí, bộ phận của cua dưới vòi nước, rửa thật kỹ phần càng, chân, mai cua.

Bước 3: Tiến hành làm cua hấp với bia

Dùng một cái nồi rộng và đã được rửa sạch. Sau đó cho cua vào nồi, thêm hành, gừng, sả, ớt vào. Sau cùng là đổ bia lên cua, đậy vung lại.

Cách làm cua hấp bia thơm lừng cho bữa cơm cuối tuần đậm vị
Cho bia vào nồi để tiến hành hấp cua

Bắc nồi lên bếp đun với lửa lớn đến khi sôi thì hạ lửa ở mức trung bình. Cứ hấp như vậy cho đến khi cua chín, có màu cam đậm thì tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức cua hấp bia

Xếp cua ra đĩa, để cua không bị khổ thì hãy đổ phần nước hấp lên trên. Có thể trang trí tùy ý bằng rau thơm, cà chua nếu muốn.

Cách làm cua hấp bia thơm lừng cho bữa cơm cuối tuần đậm vị
Thưởng thức cua hấp bia

Thưởng thức món cua hấp cùng với muối tiêu chanh hoặc tương ớt pha mù tạt để cảm nhận hết vị ngon ngọt, thơm rất hấp dẫn.

Cách làm cua hấp bia rất đơn giản phải không nào? Món ngon này rất bổ, giàu dưỡng chất có lợi cho sức khỏe nên các bạn lưu ngay công thức trên để thi thoảng vào bếp trổ tài nhé.

Nhim Xinh, Theo Thế Giới Trẻ

Loading...