Cách làm cóc dầm chua cay mặn ngọt ai cũng thích

Mỹ Trinh 15:33 29/03/2019

Cóc dầm là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, nhất là với chị em phụ nữ. Chỉ cần một chút khéo léo bạn hoàn toàn có thể thực hiện cách làm cóc dầm ngay tại nhà để thỏa sức sáng tạo theo ý thích.

Cóc dầm với hương vị chua cay mặn ngọt rất dễ thưởng thức. Vì thế nhiều chị em muốn tự sáng tạo để có món cóc dầm theo ý thích nên đã quyết định tìm công thức làm món này. Để giúp các bạn tiết kiệm thời gian ngay dưới đây Yeah1 sẽ bật mí cách làm cóc dầm đơn giản ai cũng thành công, hãy cùng tham khảo nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm cóc dầm (2-3 người ăn)

  • Cóc: 400g.
  • Đường: 10 muỗng cà phê.
  • Muối tinh: 4 muỗng cà phê.
  • Muối ớt: 100-200g.

Cách lựa chọn nguyên liệu làm cóc dầm                              

Muốn món cóc dầm được ngon, không bị quá mềm hay nhũn thì bạn nên chọn cóc còn xanh, tươi và kích thước quả đồng đều nhau.

Đối với những nguyên liệu khác như đường, muối tinh, ớt nên mua tại địa chỉ uy tín để đảm bảo hàng chính hãng, chất lượng.

Cách làm cóc dầm chua cay mặn ngọt

Khi đã chọn được đầy đủ các nguyên liệu thì chúng ta bắt tay vào làm món cóc dầm với những bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế cóc

Cóc mua về đem rửa sạch rồi gọt vỏ. Sau đó dùng dao khứa theo chiều dọc quả cóc rồi khéo léo tách thành từng miếng nhỏ cho đẹp mắt.

Cách làm cóc dầm chua cay mặn ngọt ai cũng thích
Tách cóc thành từng miếng vừa ăn

Bước 2: Xóc cóc với đường và muối

Cho cóc vào cái tô lớn. Sau đó thêm đường vào. Nhẹ nhàng xóc để đường ngấm đều vào từng miếng cóc.

Bí quyết trong cách làm cóc dầm ngon là sẽ đợi khi cóc ngấm đường chừng 5 phút thì mới cho thêm muối vào. Như vậy cóc mới giòn ngon và không bị nhũn.

Cách làm cóc dầm chua cay mặn ngọt ai cũng thích
Xóc cóc với đường và muối

Khi cho muối vào cóc chúng ta cũng xóc nhẹ để muối ngấm đều. Như vậy lúc thưởng thức sẽ đậm đà hơn.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Đợi đến khi đường, muối tan hết thì chúng ta sẽ cho muối ớt vào. Xóc đều cho cóc ngấm đều ớt.

Cách làm cóc dầm chua cay mặn ngọt ai cũng thích
Xóc cóc với muối ớt

Cho cóc dầm ra đĩa và dùng ngay. Món cóc dầm này nhâm nhi cùng bạn bè, người thân thì sẽ thật là tuyệt vời đấy.

Cách làm cóc dầm chua cay mặn ngọt ai cũng thích
Hoàn thành và thưởng thức cóc dầm

Lưu ý khi làm món cóc dầm

Tùy từng sở thích và khả năng ăn cay, mặn và ngọt mà chúng ta điều chỉnh lượng muối ớt, đường, muối sao cho phù hợp.

Sau khi hoàn thành nên thưởng thức ngay vì để lâu cóc sẽ bị ra nước, mềm, nhũn, sẽ giảm độ giòn ngon.

Như vậy chỉ mất chút ít thời gian chúng ta đã hoàn thành cách làm cóc dầm chua cay mặn ngọt cực hấp dẫn rồi. Hi vọng với chia sẻ này bạn sẽ có thể tự làm món cóc dầm yêu thích để thiết đãi bạn bè, người thân.

Theo Nhim Xinh/Infonet

Loading...