Cách làm chân gà nướng muối ớt cay cay ăn một lần là nhớ mãi

Mỹ Trinh 16:29 23/03/2019

Chân gà nướng muối ớt là món ăn hấp dẫn, đậm đà khiến ai đã từng thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không quên. Cách làm món chân gà nướng này khá đơn giản nên bạn có thể thực hiện ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần.

Cách làm chân gà nướng muối ớt không quá khó. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là đã có ngay món chân gà nướng cay cay ngon tuyệt cú mèo rồi. Nếu yêu thích món này hãy cùng vào bếp với Yeah1 để học làm nhé.

Nguyên liệu làm món chân gà nướng muối ớt

  • Chân gà: 500g
  • 1 củ tỏi, 1 củ gừng
  • 3 quả ớt
  • 1 quả chanh
  • 2 quả dưa leo
  • Rau sống ăn kèm, tùy ý, có thể như tía tô, rau thơm, rau răm, rau húng, xà lách…
  • Gia vị cần thiết: chút rượu, hạt nêm, nước mắm, tương ớt, muối hạt, đường, tiêu xay, dầu ăn.

Cách làm chân gà nướng muối ớt

Muốn chân gà nướng với muối ớt thì điều quan trọng chính là chọn chân gà. Bạn nên chọn chân gà tại địa chỉ uy tín và không bị bơm nước. Nên dùng tay bóp chân gà, nếu thấy chân gà chắc thịt là gà ngon. Khi đã có đầy đủ nguyên liệu chúng ta thực hiện với các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế chân gà

Chân gà mua về đem chặt hết các móng. Tiếp đến dùng một chậu nước muối pha loãng để ngâm chân gà khoảng 15-20 phút để loại bỏ hết chất bẩn.

Cách làm chân gà nướng muối ớt cay cay ăn một lần là nhớ mãi
Sơ chế chân gà

Đem chân gà rửa lại với nước cho sạch rồi để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Rửa sạch ớt rồi bỏ hết hạt, đem băm hoặc giã nhuyễn. Bạn có thể căn cứ vào nhu cầu ăn cay cua gia đình để điều chỉnh lượng ớt sao cho phù hợp.

Tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Lưu ý: Để cho nhanh bạn có thể làm sạch ớt, gừng, tỏi rồi cùng cho vào cối giã nhỏ.

Cách làm chân gà nướng muối ớt cay cay ăn một lần là nhớ mãi
Băm nhuyễn tỏi, gừng, ớt

Các loại rau sống ăn kèm nhặt, rửa sạch. Sau đó đem ngâm với nước muối pha loãng chừng 15 phút thì vớt ra để ráo nước.

Gọt vỏ dưa leo rồi rửa sạch. Tùy theo sở thích có thể cắt dưa thành từng khúc hoặc thành những lát mỏng.

Bước 3: Ướp chân gà

Chuẩn bị hỗn hợp ướp chân gà bao gồm: dầu ăn, chút rượu trứng, muối tinh, tỏi băm, ớt băm, gừng băm, chút nước chanh, nước mắm. Trộn đều để các nguyên liệu tan hết, tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Cách làm chân gà nướng muối ớt cay cay ăn một lần là nhớ mãi
Ướp chân gà

Đổ hỗn hợp này vào tô đựng chân gà. Sau đó xóc nhẹ để gia vị ngấm đều vào chân gà. Khi ăn sẽ đậm đà, hấp dẫn hơn. Thời gian ướp chừng 40-50 phút là được.

Bước 4: Tiến hành làm chân gà nướng muối ớt

Xếp chân gà lên vỉ nướng đều nhau và ngăn ngắn. Tuyệt đối không xếp chồng lên nhau.

Tiếp đến cho vỉ lên bếp than hoa và tiến hành nướng. Nên nướng bằng lửa nhỏ và thường xuyên lặt mặt để chân gà chín đều, không bị cháy khét.

Cách làm chân gà nướng muối ớt cay cay ăn một lần là nhớ mãi
Nướng chân gà

Trong quá trình nướng có thể rưới chút nước ướp gà lên để món gà nướng vừa đậm đà mà không bị khô.

Nướng cho đến khi chân gà chín thì cho ra đĩa. Sau đó xếp lượt khác lên và tiếp tục nướng cho đến khi hết chân gà.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Xếp chân gà ra đĩa, trang trí dưa leo cho đẹp mắt. Thưởng thức cùng với rau sống, tương ớt để cảm nhận hương vị thơm ngon.

Cách làm chân gà nướng muối ớt cay cay ăn một lần là nhớ mãi
Thưởng thức chân gà nướng muối ớt 

Chân gà nướng muối ớt có vị cay cay, thanh mát của các loại rau sống, dưa leo đảm bảo sẽ hấp dẫn đến miếng cuối cùng.

Chúc bạn thành công!

Theo Nhim Xinh/Infonet

Loading...