Cách làm canh trứng cà chua thanh mát ngon đúng điệu

Mỹ Trinh 22:52 29/03/2019

Canh trứng cà chua là món canh thanh mát nhưng rất thơm ngon, bổ dưỡng. Vào những ngày hè món canh này chắc chắn sẽ giúp cả gia đình dễ ăn và đưa cơm đấy.

Canh trứng cà chua không còn xa lạ gì với mỗi chúng ta. Món canh này vừa đơn giản trong cách làm vừa đảm bảo dưỡng chất mà rất thanh mát nên được nhiều người ưa thích. Trong những ngày hè nóng nực canh cà chua trứng chắc chắn sẽ giải nhiệt cho cả nhà mà còn cực đưa cơm nữa. Vì vậy nếu bạn chưa biết công thức làm món canh này thì hãy học ngay qua chia sẻ dưới đây của Yeah1 nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm canh trứng cà chua (3-4 người ăn)

  • Trứng gà: 2 quả
  • Cà chua: 3 quả
  • Chút rau mùi, hành lá
  • 1 củ hành khô, 2-3 tép tỏi
  • Gia vị cần thiết: Dầu ăn, mắm, muối, hạt tiêu, bột ngọt.
Cách làm canh trứng cà chua thanh mát ngon đúng điệu
Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm canh trứng cà chua

Khi đã lựa chọn được đầy đủ nguyên liệu chúng ta sẽ bắt tay thực hiện vào làm món canh trứng với cà chua theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá và rau mùi nhặt, lọa bỏ rễ, lá già, lá úa. Sau đó rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Cách làm canh trứng cà chua thanh mát ngon đúng điệu
Cà chua bổ múi cau

Hành khô và tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhỏ.

Trứng gà đập ra một cái tô. Sau đó dùng đũa nhẹ nhàng đánh cho đến khi tan lòng đỏ.

Cách làm canh trứng cà chua thanh mát ngon đúng điệu
Đánh tan trứng

Bước 2: Tiến hành nấu canh trứng cà chua

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng thì trút phần tỏi, hành khô vào phi thơm. Tiếp đến cho cà chua vào, đảo đều tay cho đến khi cà chua chín mềm.

Cách làm canh trứng cà chua thanh mát ngon đúng điệu
Xào cà chua

Thêm một lượng nước vừa ăn vào nồi cà chua và tiến hành đun sôi. Sau đó thêm gia vị gồm bột nêm, muối, bột ngọt, nước mắm vào cho vừa ăn rồi khuấy đều cho tan.

Khi nồi nước cà chua sôi thì trút phần trứng vào rồi hạ nhỏ lửa. Dùng đũa khuấy nhẹ nhàng theo vòng tròn và phải làm đều tay. Chờ thêm khoảng 2-3 phút để nồi canh sôi trở lại và trứng chín thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Ngay khi vừa tắt bếp hãy cho hành lá và rau mùi thái nhỏ vào. Múc canh ra tô và thưởng thức cùng cơm nóng hay ăn vã đều rất tuyệt.

Cách làm canh trứng cà chua thanh mát ngon đúng điệu
Hoàn thành canh trứng cà chua

Những lưu ý để canh trứng cà chua không bị tanh

  • Nên chọn trứng gà ta sẽ vừa thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà giảm độ tanh.
  • Chỉ cho trứng vào nồi khi nước đã sôi thật kỹ.
  • Thưởng thức canh trứng ngay khi còn ấm để cảm nhận hết vị ngọt, thanh mát. Vì để nguội khi ăn sẽ cảm thấy hơi tanh.

Món canh trứng cà chua không chỉ dễ ăn, thanh mát mà còn rất tốt cho tiêu hóa. Vì vậy thi thoảng hãy vào bếp trổ tài làm món canh này cho cả nhà nhé!

Theo Nhim Xinh/Infonet

Loading...