Cách làm cánh gà chiên nước mắm "yêu" từ cái nhìn đầu tiên

Mỹ Trinh 22:08 13/03/2019

Hướng dẫn cách làm cánh gà chiên nước mắm cực ngon cho cả gia đình. Chỉ sau một thời gian chế biến ngắn ngủi, bạn đã có thể thưởng thức cánh gà chiên thơm vị mặn của nước mắm và hòa quyện cùng vị cay của tỏi ớt. Chỉ nghĩ đến thôi đã không cưỡng nổi.

Thịt gà là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình. Thay vì những cách chế biến thông thường như thịt gà rang, luộc, rán, ... thì giờ đây bạn đã có thể thay đổi thực đơn bằng món cánh gà chiên nước nắm, bất cứ ai nhìn thấy và nếm thử đều khó có thể cầm lòng.

Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

- Cánh gà: 500g
- Đường: 5 muỗng
- Nước mắm: 5 muỗng
- Hạt nêm: 2 muỗng
- Tỏi: 2 củ
- Hành tím: 1 củ
- Tiêu: 1 muỗng

Cách làm cánh gà chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cánh gà đem rửa sạch, chà nhẹ lớp muối bên trên rồi rửa với nước sạch để khử mùi hôi. Sau đó chặt thành từng miếng khoảng từ 2.5 - 3 cm tùy ý.

Cách làm cánh gà chiên nước mắm yêu từ cái nhìn đầu tiên
Rửa sạch và chặt miếng cánh gà

Bước 2: Ướp cánh gà đã chắt với 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 2 muỗng nước nắm trong khoảng 15 phút để ngấm gia vị

Cách làm cánh gà chiên nước mắm yêu từ cái nhìn đầu tiên
Ướp cánh gà với gia vị

Bước 3: Bóc hành tím rồi băm nhỏ, sau đó bóc tỏi băm một nửa, để nguyên múi một nửa

Cách làm cánh gà chiên nước mắm yêu từ cái nhìn đầu tiên
Băm nhỏ hành, tỏi

Bước 4: Pha nước sốt bằng cách pha 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1/3 muỗng tiêu, khuấy đều cho đến khi tan.

Cách làm cánh gà chiên nước mắm yêu từ cái nhìn đầu tiên
Pha nước sốt tiêu

Bước 5: Cho dầu vào chảo nóng, đợi dầu sôi rồi cho cánh gà vào ngập dầu. Để lửa to vừa cho đến khi da gà có độ giòn và chuyển sang màu vàng ruộm thì vớt ra. Có thể dùng giấy thấm dầu để giảm bớt độ béo.
Sau đó cho tỏi vào phi thơm rồi vớt ra để riêng.

Cách làm cánh gà chiên nước mắm yêu từ cái nhìn đầu tiên
Rán đến khi cánh gà ngả màu vàng ruộm

Bước 6: Tiếp tục cho hành tím vào phi thơm, tiếp theo cho cánh gà và tỏi đã phi thơm vào cùng. Sau đó đổ nước sốt vừa pha vào đun khoảng 4-5 phút thì tắt bếp
Bước 7: Gắp cánh gà chiên nước mắm ra đĩa trình bày, trang trí rau thơm, ớt tươi để món ăn thêm bắt mắt.

Cách làm cánh gà chiên nước mắm yêu từ cái nhìn đầu tiên
Hoàn thành món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon

Như vậy, bạn đã hoàn tất quá trình chế biến và có được món ăn cánh gà chiên nước mắm ngon tuyệt trong thực đơn của mình. Cách làm món ăn hấp dẫn này cũng không quá khó khăn phải không, chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn trên đây đảm bảo bạn sẽ có món cánh gà chiên nước mắm như ý!
Món cánh gà chiên nước mắm là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi mang hương vị rất đặc trưng, thơm ngon của cánh mà mà không ngấy như gà rán kết hợp cùng vị mặn đậm đà của nước mắm, mùi thơm của hành tỏi. Tất cả hòa quyện và tạo tên một hương vị khó cưỡng, mới nghĩ đến thôi đã muốn lao vào bếp ngay rồi!
Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

Theo Lan Trinh/Infonet

Loading...