Cách làm cà tím nướng ngon lạ miệng nhìn là mê, ăn là nghiền

Mỹ Trinh 16:10 14/05/2019

Cà tím có lẽ không còn xa lạ đối với bất cứ ai. Thế nhưng chúng ta chỉ hay dùng cà tím để nấu canh chứ ít ai chế biến món cà tím nướng mỡ hành thơm phức, ngon tuyệt cú mèo. Vì vậy hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm món cà nướng độc đáo, hấp dẫn và lạ miệng này nhé.

Cà tím nướng được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng sức hấp dẫn lại trên cả tuyệt vời. Nếu bạn đã được ăn một lần chắc chắn sẽ nhớ mãi không quên mà công thức lại rất đơn giản. Vì thế đừng tiếc công sức và chút thời gian để làm món ngon này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm cà tím nướng (3 người ăn)

  • 3 trái cà tím loại dài
  • Tỏi 2-3 tép
  • Ớt 2 quả
  • Hành lá 1 bó
  • 3 que xiên
  • Gia vị cần thiết: Đường, nước mắm, dầu ăn
Cách làm cà tím nướng ngon lạ miệng nhìn là mê, ăn là nghiền
Chuẩn bị nguyên liệu 

Cách làm cà tím nướng đơn giản, hấp dẫn

Để món cà tím sau khi nướng được ngon, thơm và chất lượng bạn nên chọn những trái cà mà cuống còn tươi. Các trái nên to đồng đều nhau và không bị dập nát, hư hại hay sâu bệnh. Khi đã có được đầy đủ nguyên liệu chúng ta bắt tay vào làm món cà tím nướng theo các bước sau đây:

Bước 1: Tiến hành nướng cà

Đem cà đi rửa sạch rồi lau khô. Lấy xiên que đâm vào khắp trái cà để khi nướng cà sẽ nhanh chín và có mùi khói cực thơm.

Tiếp đến đem cà nướng trên lửa. Tuy nhiên chỉ nên dùng lửa nhỏ để nướng và cần chú ý lặt đều các mặt để cà được chín đều, tránh bị cháy.

Nướng cho đến khi cà chín và cháy xém lớp vỏ bên ngoài. Dùng que xiên thử nếu xuyên qua dễ dàng là đã chín.

Cách làm cà tím nướng ngon lạ miệng nhìn là mê, ăn là nghiền
Bóc hết lớp vỏ cháy xém bên ngoài cà

Đợi cà bớt nóng thì hãy bóc, bỏ hết lớp vỏ cháy xem bên ngoài của cà.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Hành tươi nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ.

Cho vào tô 6 thìa cà phê nước mắm cùng 4 thìa cà phê đường khuấy cho tan đường. Tiếp đến cho phần tỏi ớt đã băm nhỏ vào.

Cách làm cà tím nướng ngon lạ miệng nhìn là mê, ăn là nghiền
Pha hỗn hợp nước mắt tỏi ớt đường

Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng 6 thìa cà phê dầu ăn rồi trút phần hành tươi vào, trộn đều lên rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức cà tím nướng mỡ hành

Đem cà đặt vào đĩa, tước thớ của quả cà bằng nĩa nhưng vẫn phải đảm bảo đẹp mắt.

Cách làm cà tím nướng ngon lạ miệng nhìn là mê, ăn là nghiền
Hoàn thành món cà tím nướng

Rưới hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên cùng mỡ hành lên trên cà là có thể thưởng thức.

Cách làm cà tìm nướng mỡ hành rất đơn giản phải không nào? Món ăn có mùi thơm hấp dẫn, hương vị đặc trưng ăn cùng cơm sẽ rất ngon đấy. Vì vậy bạn hãy lưu ngay công thức này vào sổ tay nấu ăn và trổ tài trong thời gian sớm nhất nhé.

Nhim Xinh, Theo Thế Giới Trẻ

Loading...