Cách làm cá cơm kho tiêu đơn giản, ngon miệng

Mỹ Trinh 10:17 17/03/2019

Cá cơm kho tiêu là một trong những món ăn được rất nhiều chị em phụ nữ và các bà nội trợ lựa chọn bổ sung vào thực đơn của bữa cơm gia đình.

Cá cơm  không chỉ rất dễ chế biến mà còn có nhiều công dụng. Tuy nhỏ nhưng trong cá cơm có đầy đủ vitamin A, vitamin E, axit béo giúp làm tăng canxi,khỏe xương, đẹp da, sáng mắt và rất tốt cho tim mạch. Hôm nay, Yeah1 News giới thiệu cho các bạn cách làm cá cơm kho tiêu vô cùng đơn giản để thay đổi thực đơn hàng ngày nhé.

Nguyên liệu làm cá cơm kho tiêu

- Cá cơm: 300g

- Ớt: 2 quả

- Tiêu: 10g

- Hành khô: 20g

- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, mì chính, hạt nêm, đường,...

Cách làm cá cơm kho tiêu thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch cá và tốt nhất nên rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó tiếp tục ngâm với hỗn hợp nước muối pha đường khoảng 10 phút rồi vớt ra, để cho ráo nước, sau đó ướp cá với 2 thìa nước mắm, hạt nêm, mì chính, đường kèm tiêu xay.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và đập dập.

Ớt rửa sạch, thái nhỏ.

Ướp cá để thấm gia vị từ khoảng 30 phút đến 45 phút.

Cách làm cá cơm kho tiêu đơn giản, ngon miệng
Ướp gia vị trước khi nấu

Bước 2: Chế biến cá

Cho dầu ăn vào chảo lên bếp đun sôi, sau đó cho hành và ớt thái nhỏ vào phi thơm, nêm chút nước mắm để hành ớt dậy mùi. Rồi cho cá cơm đã rửa sạch lúc nãy vào đảo đều cùng hành ớt đến khi cá hơi ngả vàng.

Cách làm cá cơm kho tiêu đơn giản, ngon miệng
Đun sôi các gia vị cho dậy mùi 

Bước 3: Nấu cá cơm kho tiêu

Đổ nước ngập bề mặt cá, đun nửa thật nhỏ để cá chín dần dần và gia vị thẩm thấu hơn. Tùy vào khẩu vị của các thành viên trong gia đình mà bạn có thể thêm các gia vị khác để cho món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn hơn nhé.

Cách làm cá cơm kho tiêu đơn giản, ngon miệng

Cho cá cơm vào nồi kho tiêu

Sau khi cá đã cạn nước, chuyển màu vàng nâu, khô và quyện gia vị thì tắt lửa.

Bước 4: Thưởng thức

Múc cá ra đĩa. Dùng kèm với cơm nóng hoặc cháo trắng sẽ vô cùng tuyệt vời luôn đó.

Cách làm cá cơm kho tiêu đơn giản, ngon miệng
Thành phẩm 

Với bốn bước làm đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa cá kho tiêu bắt mắt trên mâm cơm gia đình rồi đó.

Một món ăn với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm lại không quá cầu kỳ mà vẫn đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng cho bữa cơm của cả gia đình. Bạn còn lưỡng lự gì nữa mà chưa thay đổi thực đơn cho ngày mới bằng món lạ miệng này. Hãy chia sẻ với bạn bè để có cách nấu cá cơm kho tiêu đơn giản và bổ dưỡng, thơm ngon, hấp dẫn nhé.

Theo Lan Trinh/ Infonet.

Loading...