Cách làm bún đậu mắm tôm tưởng không dễ mà dễ không tưởng

Sóc ẩn danh 22:28 27/05/2019

Nắng nóng thế này thèm bún đậu mắm tôm thì phải làm sao? Thì học cách làm bún đậu mắm tôm chứ sao. Bún đậu mắm tôm với cách làm tưởng không dễ mà dễ không tưởng chắn chắn sẽ khiến cả nhà bạn mê mẩn cứ muốn ăn hoài cho xem.

Bún đậu mắm tôm là món ăn dễ làm và bất cứ ai cũng có thể thưởng thức được. Nó là món ăn quen thuộc đối với tất cả mọi người mà bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian để chuẩn bị và thực hiện mà thôi. Ăn ở ngoài nhiều rồi, cuối tuần hãy cùng học cách làm bún đậu mắm tôm vô cùng đơn giản nhưng hấp dẫn để chinh phục cả nhà nhé.

Cách làm bún đậu mắm tôm tưởng không dễ mà dễ không tưởng
Món bún đậu mắm tôm vô cùng hấp dẫn

Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm

Để làm món bún đậu mắm tôm cho khoảng 4 đến 6 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Đậu phụ 2 bìa

 - Thịt ba chỉ 500 gram

 - Chả cốm 300 gram

 - Bún lá tươi 1 kg

 - Mắm tôm 1/2 chén

 - Ớt băm 1 muỗng cà phê

 - Nước cốt chanh 1 muỗng canh

 - Đường trắng 1 muỗng canh

 - Bột ngọt 1 muỗng cà phê

 - Dầu ăn 6 muỗng canh

 - Tía tô 100 gr, rau thơm các loại 50 gram

 - Dưa leo 200 gram

Cách làm món bún đậu mắm tôm

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu phía trên thì cùng bắt tay thực hiện món ăn thôi. Đối với từng loại nguyên liệu bạn sẽ chế biến theo cách khác nhau nhưng cũng vô cùng đơn giản thôi.

Đầu tiên đối với thịt ba chỉ. Hãy chọn miếng thịt thơm, ngon, nạc và mỡ cân bằng với nhau để tạo độ ngậy, béo khi ăn. Bạn rửa sạch thịt, sau đó cho vào nồi luộc chín. Vớt ra và thái mỏng xếp vào đĩa.

Cách làm bún đậu mắm tôm tưởng không dễ mà dễ không tưởng
Cách làm thịt ba chỉ

Tiếp theo là đến đậu phụ. Đậu phụ ngon phải là loại đậu phụ tươi, vừa mới làm, mềm và mịn. Đậu cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi chiên giòn bằng dầu. Tùy vào sở thích của từng gia đình mà chiên đậu ở một độ nhất định. Nếu thích ăn giòn thì làm hơi già một chút. Nhưng có những người thích ăn đậu lướt ván để cảm nhận được độ mềm, thơm, béo, ngậy của miếng đậu thì bạn chỉ cần chiên nhanh thôi.

Cách làm bún đậu mắm tôm tưởng không dễ mà dễ không tưởng
Chiên giòn đậu

Chả cốm sau khi mua về bạn chiên trong dầu cho đến khi 2 mặt vàng thì vớt ra và cắt miếng nhỏ hơn cho dễ ăn.

Cách làm bún đậu mắm tôm tưởng không dễ mà dễ không tưởng
Chả cốm giúp món ăn thêm phong phú

Đối với các loại rau thơm, bạn nhặt sạch và ngâm nước muối khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo. Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ và thái miếng.

Cách làm bún đậu mắm tôm tưởng không dễ mà dễ không tưởng
Đừng quên các loại rau thơm nhé

Bún lá, bạn cắt thành miếng vừa ăn.

Cách làm bún đậu mắm tôm tưởng không dễ mà dễ không tưởng
Cắt nhỏ bún lá

Điều làm nên sức hút khó cưỡng đối với món ăn này chính là ở bát mắm tôm. Pha chuẩn vị sẽ kích thích sự thèm ăn của mọi người mà lỡ tay hỏng thì coi như mất cả bữa ngon. Bạn pha mắm tôm theo tỷ lệ như sau: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt băm vào mắm tôm, khuấy đều. Nhớ cho thêm chút mỡ hoặc dầu đang sôi trên bếp để tăng độ thơm ngon cho bát mắm nhé.

Cách làm bún đậu mắm tôm tưởng không dễ mà dễ không tưởng
Pha mắm tôm ngon là điều vô cùng khó

Sau khi đã hoàn thành tất cả mọi thứ, việc bạn cần làm đó là sắp xếp và trang trí món ăn sao cho thật đẹp mắt. Trend hiện nay đó chính là bún đậu mẹt. Nếu bạn sắm được một chiếc mẹt nhỏ để trang trí món bún đậu thì quả là tuyệt với. Chỉ cần lót lá chuối rồi xếp bún, đậu, chả, rau lên là xong. Đơn giản nhất là để mỗi một món vào 1 đĩa vào bày vào mâm như vậy cũng đã cảm thấy rất ngon rồi.

Cách làm bún đậu mắm tôm tưởng không dễ mà dễ không tưởng
Trang trí món ăn thật đẹp mắt và hấp dẫn

Đã có cách làm bún đậu mắm tôm rồi thì cùng bắt tay vào thực hiện thôi các bạn nhé.

Hương Đỗ, theo Thế Giới Trẻ

Loading...