Cách làm bánh khoai mỡ thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà

Mỹ Trinh 22:24 08/04/2019

Với những nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh khoai mỡ thơm ngon tại nhà. Bài viết dưới đây, Yeah1 sẽ hướng dẫn các bạn chi tiết cách làm bánh khoai mỡ thơm ngon, giòn rụm. Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Bánh khoai mỡ được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản: khoai mỡ, bột năng, sữa tươi... Với thao tác đơn giản, chỉ 30 phút chị em hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh khoai mỡ thơm ngon, giòn rụm tại chính không gian bếp nhà mình.

Khoai mỡ có tác dụng gì?

Khoai mỡ có tên khoa học Dioscorea alata, họ Củ nâu. Trong Đông y, khoai mỡ gọi là Mao thử. Loại củ này được trồng nhiều ở Ấn Độ, Việt Nam, Malaysia… Hiện tại, có 2 loại khoai mỡ chính: khoai ruột màu tím và khoai ruột trắng. Vì khoai ruột tím ăn ngon hơn nên được thị trường ưa chuộng. Khoai mỡ không chỉ là món ăn dân dã mà còn có rất nhiều công dụng để chữa bệnh.

Theo Đông y, khoai mỡ vị ngọt, tính bình, không độc. Có tác dụng bổ tỳ, sáp tinh khí, tiêu thũng, làm giảm đau.

  • Khoai mỡ giúp kiềm chế sự gia tăng lượng đường trong máu.
  • Có tác dụng chống viêm nhiễm đường tiết niệu, bàng quang.
  • Ngăn ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ, đặc biệt với phụ nữ làm giảm trầm cảm.
  • Chữa chân tay xuất mồ hôi không kiểm soát, trẻ em bị ra mồ hôi trộm, người bị mụn nhọt
  • Chống viêm ruột, giảm béo hiệu quả.
Cách làm bánh khoai mỡ thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà
Theo Đông Y, khoai mỡ có rất nhiều tác dụng tốt trong việc chữa bệnh

Hướng dẫn cách làm bánh khoai mỡ thơm ngon tại nhà

Do chưa biết cách làm bánh khoai mỡ, nhiều người khi muốn ăn lại phải ra hàng để mua vừa tốn kém lại không đảm bảo vệ sinh, ảnh hưởng đến sức khỏe. Dưới đây là cách làm bánh khoai mỡ chi tiết nhất:

Nguyên liệu làm bánh khoai mỡ:

  • Khoai mỡ: 150 gram
  • Đường trắng: 40 gram
  • Sữa tươi: 30 ml
  • Bột nếp: 50 gram
  • Bột năng: 60 gram
  • Muối và dầu ăn

Cách làm bánh khoai mỡ

Khâu chuẩn bị:

  • Khoai mỡ mua về rửa sạch, gọt vỏ để ráo nước. Sau đó cho khoai mỡ vào nồi hấp chín nhừ bỏ ra đĩa cho nguội. Lưu ý khi hấp khoai không nên cho quá nhiều nước làm cho khoai bị nhão.
  • Khi khoai đã nguội bạn thái khoai thành những khoang nhỏ. Dùng thìa nghiền nhuyễn khoai và trộn một ít muối, sữa tươi vào đảo đều. Cuối cùng bạn cho bột nếp và đường vào, nhào bột thành một khối bột mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và ủ bột trong 30 phút.
  • Trải một ít bột năng ra bàn, sau đó lăn hỗn hợp bột bánh để không bị dính. Bạn có thể tạo bánh thành hình tròn hoặc hình dài tùy theo sở thích.
Cách làm bánh khoai mỡ thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà
Cách làm bánh khoai mỡ thơm ngon tại nhà

Cách rán bánh khoai mỡ

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo chống dính và đun sôi (nên cho dầu ngập mặt chảo để khoai được giòn và không bị cháy).
  • Khi dầu đã sôi già, lần lượt bạn cho từng chiếc bánh khoai mỡ vào chiên. Nên chiên bánh ở lửa nhỏ, lúc nào thấy bánh có màu vàng nhạt thì vớt bánh ra.
  • Đặt bánh đã chín vào giấy thấm dầu để bánh được giòn.
  • Bánh khoai mỡ sẽ ngon hơn khi ăn nóng, bạn có thể chấm thêm tương ớt nếu muốn.
Cách làm bánh khoai mỡ thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà
Khi chiên bánh khoai mỡ nên để nhỏ lửa tránh bánh bị cháy

Cách làm bánh khoai mỡ rất đơn giản. Bạn hãy trổ tài ngay trong bữa cơm chiều nay nhé! Chúc bạn thành công!

Theo Miền Nguyễn/Infornet

Loading...