Cách làm bánh canh ngon, đậm đà “mê” từ cái nhìn đầu tiên

Sóc ẩn danh 22:03 14/03/2019

Cách làm bánh canh vô cùng dễ làm và đơn giản với nguyên liệu dễ tìm tại ngay căn bếp của bạn. Bánh canh là một món ăn rất quen thuộc với miền Trung, Nam bộ.

Ngày nay, có rất nhiều món bánh canh khác nhau như: bánh canh cua, bánh canh ghẹ, bánh canh giò heo… Đa số mọi người thường mua sẵn sợi bánh canh ở ngoài hàng, nhưng lại lo sợ về vệ sinh, an toàn thực phẩm. Vậy, hãy cùng học cách làm bánh canh siêu đơn giản với Yeah1 News để đảm bảo an toàn cho gia đình. Chắc hẳn cả nhà sẽ thích mê và khen ngợi không ngừng cho xem!

Nguyên liệu chuẩn bị

- 300g bột gạo

- 200g bột năng

- 500ml nước sôi

- Muối, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu

- Máy ép sợi bánh canh

Cách làm bánh canh

- Bước 1: Nhào bột.

Cho bột gạo, bột năng, muối vào âu to, trộn đều. Sau đó cho từ từ nước sôi vào khuấy đều. Cuối cùng nhào cho bột mịn dẻo.

Cách làm bánh canh ngon, đậm đà “mê” từ cái nhìn đầu tiên

- Bước 2: Luộc bánh canh.

Khi đã nhào bột xong bạn đun sôi 1 nồi nước với một muỗng dầu ăn, đun và khuấy đều với lửa nhỏ cho đến khi bột sánh thì tắt bếp. Tiếp tục khuấy, đến khi bột thành khối đặc thì dừng.

Cách làm bánh canh ngon, đậm đà “mê” từ cái nhìn đầu tiên

- Bước 3: Ép sợi bánh canh.

Cho bột vào máy ép bánh canh, ta thu được những sợi bánh canh trắng, chắc và dai.

Cách làm bánh canh ngon, đậm đà “mê” từ cái nhìn đầu tiên

Nếu không có máy ép, bạn có thể ép bằng cách sử dụng một chiếc túi ni lông dày, cho bột vào bọc rồi đục lỗ sau đó bóp mạnh để bánh canh chảy xuống từ từ, bạn sẽ thu được sợi bánh canh dạng tròn.Một cách khác, bạn có thể chia nhỏ lượng bột, cho lên thớt, dùng cán dàn mỏng rồi sử dụng dao xắt nhỏ để tạo sợi cũng được.

- Bước 4: Hoàn tất.

Đổ bánh canh ra rổ, xả qua nước lạnh vài lần cho hết nhờn. Khi sợi bánh canh săn lại thì vớt ra để ráo nước là bạn đã hoàn thành xong món bánh canh tại nhà vô cùng ngon lành rồi đấy!

Cách làm bánh canh ngon, đậm đà “mê” từ cái nhìn đầu tiên

Từ những sợi bánh canh này, bạn có thể làm được rất nhiều món ăn ngon như: bánh canh tôm thịt, bánh canh cá lóc, bánh canh cua, bánh canh giò heo....Các bạn đã sẵn sàng vào bếp chưa nào. Yeah1 News chúc bạn thành công với cách làm bánh canh tại nhà này nhé!

Theo Lan Trinh/Infonet

Loading...