Cách làm khoai tây xào thịt bò cà chua ngon "khó cưỡng" cho gia đình

Hoàng Hằng 15:56 04/12/2019

Món bò xào khoai tây có màu sắc bắt mắt và sự kết hợp của nhiều nguyên liệu nên càng trở nên hấp dẫn.

Nguyên liệu làm khoai tây xào thịt bò

  • 200g thịt phile bò
  • 1 củ khoai tây
  • Hành lá
  • Tỏi băm
Cách làm khoai tây xào thịt bò cà chua ngon khó cưỡng cho gia đình

Nguồn ảnh: afamily.vn

Những lưu ý trước khi nấu

Đây là món không còn lạ với nhiều gia đình, đặc biệt là các bà mẹ nội trợ vẫn chưa thành thục, với cách xào khoai tây tương đối cần nhiều kỹ thuật.

Chúng ta khi xào phải tránh để khoai tây bị nát mà vẫn không bị sống, sượng. Đảm bảo về độ chín và hình ảnh của món ăn.

Nhưng nếu cố để bày lên đĩa cho đẹp thì khoai tây rất dễ bị sống sượng mà chặc lưỡi rằng: "Thà ăn ngon còn hơn nhìn ngon mà ăn chán".

Sau đây Yeah1 sẽ chỉ cho các bạn cách xào ngon nhưng vẫn giữ được hình ảnh món ăn hấp dẫn nhé!

Cách xào khoai tây và thịt bò

Thịt bò thái sợi dày vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, một ít tiêu xay và 1 muỗng dầu ăn.

Trộn đều ướp 15 phút.

Khoai tây gọt vỏ thái miếng vừa ăn rồi ngâm qua nước muối loãng vài phút rồi xả sạch lại để ráo nước.

Cách làm khoai tây xào thịt bò cà chua ngon khó cưỡng cho gia đình

Đun nóng dầu cho khoai vào chiên đến khi khoai vàng giòn thì vớt ra. Nguồn ảnh: afamily.vn

Cách làm khoai tây xào thịt bò cà chua ngon khó cưỡng cho gia đình

Lấy 1 chảo khác phi thơm tỏi rồi cho bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nguồn ảnh: afamily.vn

Cách làm khoai tây xào thịt bò cà chua ngon khó cưỡng cho gia đình

Bò tái chín thì cho khoai vào, nêm lại vừa ăn. Nguồn ảnh: afamily.vn

Cách làm khoai tây xào thịt bò cà chua ngon khó cưỡng cho gia đình

Cuối cùng cho 1 muỗng canh tương ớt và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Nguồn ảnh: afamily.vn

Cách làm khoai tây xào thịt bò cà chua ngon khó cưỡng cho gia đình

Cho bò ra đĩa, thêm tiêu lên mặt. Khi ăn chấm cùng nước tương và cơm nóng. Nguồn ảnh: afamily.vn

Thành phẩm 

Khoai tây chiên vàng giòn, bở tơi. Thịt bò vừa chín tới, mềm ngọt, rất thơm. Món ăn có màu sắc bắt mắt, sự kết hợp của nhiều nguyên liệu nên càng trở nên hấp dẫn.

Món bò xào khoai tây ngon hơn khi dùng kèm với xà lách và cà chua bạn nhé!

Cách làm khoai tây xào thịt bò cà chua ngon khó cưỡng cho gia đình

Nguồn ảnh: afamily.vn

Tác dụng của khoai tây với sức khỏe

Chúng ta đều biết rằng ở cả Việt Nam và thế giới thì khoai tây là loại thực phẩm phổ biến. Củ khoai tây giúp bố sung nhiều dinh dưỡng cho cơ thế, cải thiện tiêu hóa, giảm cholesterol, duy trì huyết áp ở mức ổn định, ngăn ngừa ung thư..

Tuy nhiên để hiểu hết và tận dụng tốt nhất lợi ích của khoai tây, chúng ta cần biết cách xử lý và chế biến đúng cách, còn nếu sai cách, hoặc không đúng thời điểm để cơ thể tiêu thụ (một số trường hợp bị mắc một số bệnh cần kiêng ăn). Do vậy cần phải tìm hiểu rốt ráo vấn đề để mang lại cơ thể khỏe mạnh.

Bổ sung vitamin C

Công dụng chủ yếu của khoai tây mang lại cho cơ thể đó chính là bổ sung hàm lượng vitamin C cao, giúp tăng cường chức năng miễn dịch trước những tác nhân gây bệnh từ môi trường bên ngoài.

Chúng cũng tác động tích cực đến quá trình bài tiết các chất cặn bã trong cơ thể, kích thích các chất enzym và chuyển hóa cholesterol trong máu. Ngoài ra, vitamin C còn giúp mang lại làn da đẹp, kích thích sản sinh collagen và ngăn ngừa ung thư.

Bổ sung vitamin D

Vitamin D giúp tăng cường sự hấp thụ canxi của cơ thể, từ đó phòng ngừa và điều trị bệnh còi xương, loãng xương ở người già. Hơn nữa có còn kích thích các chức năng bảo vệ cơ thể, ngăn chặn và loại bỏ các tế bào ung thư.

Bổ sung sắt cho cơ thể

Khoai tây giúp bổ sung sắt tự nhiên cho cơ thể, ảnh hưởng đến sự phát triển cho cơ thể. Điều này rất tốt đến giai đoạn trưởng thành có trẻ vị thành niên.

Ngoài ra, sắt trong khoai tây còn giúp tham gia sản xuất các tế bào máu, chống stress, duy trì cơ bắp và điều chỉnh hoạt động của tế bào...

Cung cấp magie cho cơ thể

Khoáng chất magie giúp tinh thần thoải mái, chống căng thẳng. Nó là yếu tố cần thiết, tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng, tạo xương và mô, tốt cho hoạt động của hệ thần kinh...

Điều hòa nhịp tim và huyết áp

Lượng kali trong khoai tây giúp giảm thiểu sự co thắt cơ trong cơ thể, kiểm soát hoạt động của thận và điều tiết một số chức năng khác trong cơ thể.

> Xem thêm:

> Xem thêm các bài viết khác về chủ đề ẩm thực!

Theo Chang Chef/Helino

k