"Bộ sưu tập" các món đặc sản của Hải Phòng mà bạn không thể bỏ qua

Mỹ Trinh 14:47 25/05/2019

Bạn đang du lịch tại thành phố “hoa Phượng đỏ” và chưa biết nên thưởng thức những món ăn nào, hãy xem ngay danh sách các món đặc sản Hải Phòng sau đây.

Hải Phòng là vùng đất vừa có biển vừa có núi nên ẩm thực tại đây vô cùng phong phú và độc đáo. Để thưởng thức hết những món ăn đặc sản Hải Phòng, hãy ghi nhớ rõ danh sách sau đây.

Bánh cuốn nhân tôm Đồ Sơn

Đây là một trong những món ăn được làm từ bột gạo cực kỳ thơm ngon và nổi tiếng của Đồ Sơn. Điểm khác biệt của loại bánh này so với bánh cuốn Hà Nội là phần nhân được làm từ thịt tơm tươi ngon, ngọt thanh.

Bánh cuốn mỏng dẻo, mềm thơm nóng hổi hòa quyện cùng nhân tôm ngọt ngào và nước chấm đậm vị tạo nên một hương vị khó có thể chối từ.

Bánh cuồn nhân tôm Đồ Sơn thường được ăn kèm rau, giá và hành thái mỏng thơm nồng.

Bộ sưu tập các món đặc sản của Hải Phòng mà bạn không thể bỏ qua
Bánh cuốn nhân tôm hấp dẫn và bắt mắt - Ảnh: Internet

Bánh đa cua bà cụ

Đến Hài Phòng, món ăn mà bạn không nên bỏ qua đó là bánh đa cua. Bánh đa cua bà cụ là một trong những điểm đến ăn khách nhất của thành phố “Hoa phượng đỏ”.

Bánh đa cũng được làm từ bột gạo, ép thành từng sợi dẹp dài và có độ dày vừa phải. Người nấu sẽ cho bánh đa vào nước sôi để trần chín, đỏ chúng ra tô ăn kèm rau muống luộc, chả cá, chả cuốn lá lốt, thành lá và nguyên liệu đặc biệt nhất là gạch cua chưng.

Bộ sưu tập các món đặc sản của Hải Phòng mà bạn không thể bỏ qua
Tô bánh đa cua đặc sắc và thu hút thực khách từ "ánh nhìn đầu tiên" - Ảnh: Internet

Phần nước lèo của bánh đa được nấu từ xương cua, cà chua và xương nên cho ra hương vị ngọt lịm, thanh tao mà không cần thêm quá nhiều loại gia vị nào khác.

Bánh đa cua là một trong những món ăn níu chân du khách đến với Hài Phòng.

Lẩu cua đồng

Ở Hải Phòng có rất nhiều món ăn chế biến từ cua nổi tiếng, trong đó có lẩu cua đồng.

Phần nước lẩu được nấu với mắm, cua và nhiều gia vị đặc trưng tạo nên hương thơm đặc biệt khi thưởng thức. Lẩu cua đồng ngon nhờ phần riêu cua tươi, được bắt lên tại chỗ mà không qua quá trình vận chuyên nên giữ được vị ngọt tươi. Lẩu cua đồng ăn kèm với nhiều loại rau phong phú, bánh đa hoặc bún tùy thuộc vào sở thích của thực khách.

Bộ sưu tập các món đặc sản của Hải Phòng mà bạn không thể bỏ qua
Lẩu cua đồng mang mùi thơm đặc trưng của riêu cua - Ảnh: Internet

Thịt trâu chọi Đồ Sơn

Thịt trâu chọi Đồ Sơn là món đặc sản mà ai ai đến với Hải Phòng có dịp thưởng thức qua cũng tấm tắc khen ngon. Thịt trâu chọi dai mà không cứng, xớ thịt có độ chắc, vị ngọt xen lẫn beo béo cực kỳ độc đáo.

Tuy nhiên, món thịt này có giá thành khá cao, giao động từ 900.000đ/kg trở lên.

Bộ sưu tập các món đặc sản của Hải Phòng mà bạn không thể bỏ qua
Thịt trâu chọi chắc, ngọt là đặc sản không thể bỏ qua khi đến Hải Phòng - Ảnh: Internet

Thịt trâu chọi được mổ ngay sau các trận đấu nên cực kỳ tươi và đảm bảo được chất lượng, không lo tẩm thuốc hay chất phụ gia.

Đối với những người sành ăn, thịt trâu chọi dù đắt nhưng chắc chắn phải thưởng thức một lần khi đến Hải Phòng.

Bánh đúc tàu

Tại Hải Phòng, tiệm bánh đúc của cô Chuyền là nơi nổi tiếng nhất vì đã mở cửa được gần 30 năm nay.

Chủ quán là người gốc Hoa nên cách chế biến món ăn hết sức công phu và nhiều công đoạn.

Bánh đúc được làm từ bột gạo dẻo nên rất thơm và mềm mịn, dường như là tan ngay khi cho vào miệng thưởng thức. Loại bánh này ngon nhất là ăn lúc nóng.

Bộ sưu tập các món đặc sản của Hải Phòng mà bạn không thể bỏ qua
Bánh đúc Tàu với nhiều nguyên liệu hấp dẫn như tôm, thịt, đu đủ, nấm mèo... - Ảnh: Internet

Nếu bánh đúc trong năm được cho vào bát thì ở Hải Phòng, bánh được đặt trong chiếc khay lớn, khi ăn sẽ cắt nhỏ ra thành từng lát.

Người dân địa phương ăn bánh đúc tàu cùng thịt, tôm rán, đu đủ thái hạt lựu, nấm mèo và mắm chua ngọt.

Nem Hải Sản Bảo Khang

Nếu Hạ Long có món chả mực thì Hải Phòng nổi tiếng với nem hải sản. Món nem này được làm từ nhiều loại hải sản khác nhau.

Đầu tiên, đầu bếp sẽ chọn lựa nguyên liệu như tôm, cá, mực sau đó xay nhuyễn rồi trộn cùng cà rốt, nấm mèo, bún sợi để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Tiếp đó, quện dẻo chúng, cuộn bằng bánh tráng phởi sương rồi đen rán thật giòn. Cuối cùng, những viên nem hải sản giòn thơm, béo ngậy và đậm đà vị mặn của biển đã ra lò.

Bộ sưu tập các món đặc sản của Hải Phòng mà bạn không thể bỏ qua
Nem hải sản Hải Phòng giòn rượm, béo ngậy - Ảnh: Internet

Trên đây là những món đặc sản Hải Phòng mà nếu bỏ lỡ, chắc chắn bạn sẽ tiếc hùi hụi.

My Huỳnh, Theo Thế Giới Trẻ