Bí quyết nấu cháo cá lóc thơm ngon không tanh cho bé đang ăn dặm

Sóc ẩn danh 01:11 13/03/2019

Trẻ em bước vào thời kì ăn dặm là giai đoạn quan trọng mà các mẹ cần bổ sung cho con những chất dinh dưỡng cần thiết. Hôm nay Yeah1 News sẽ hướng dẫn các mẹ bìm sửa cách làm món cháo cá lóc không những thơm ngon không tanh lại vô cùng bổ dưỡng cho bé nhà bạn nhé!

Cá lóc hay còn gọi là cá quả, cá chuối, loại cá đồng rất lành tính có rất nhiều chất dưỡng tốt cho sức khỏe của mọi người, đặc biệt rất phù hợp với trẻ em trong giai đoạn ăn dặm. Cá lóc được rất nhiều mẹ bỉm sữa chế biến thành cháo cho bé ăn dặm, cháo cá lóc nếu chế biến không khéo có thể dẫn đến bị tanh. Vì vậy, các mẹ phải bỏ túi cho mình một công thức nấu cháo cá lóc hoàn hảo để cung cấp dinh dưỡng tối đa cho thiên thần nhỏ của mình.

Công dụng tuyệt vời của cháo cá lóc dành cho bé

Tìm hiểu theo Đông y, thịt cá lóc có vị ngọt, tính bình và không độc có công dụng tiêu thũng, trừ phong, đặc biệt bổ gân xương tạng phủ. Cá lóc chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin, cá lóc đen có thể chế biến thành những món ăn dưỡng sinh khử gốc tự do, chống oxy hóa, chống ung thư. Đối với trẻ nhỏ trong giai đoạn ăn dặm, cá lóc sẽ góp phần hạn chế được nguy sơ suy dinh dưỡng, còi xương. Đặc biệt, nếu biết kết hợp cháo cá lóc với một số loại rau củ quả bổ ích khác không chỉ giúp bé ăn ngon miệng, bổ sung thêm chất dinh dưỡng mà còn kích thích hệ tiêu hóa của bé, giúp bé tăng cần đều trong các giai đoạn phát triển của mình.

Bí quyết nấu cháo cá lóc thơm ngon không tanh cho bé đang ăn dặm


Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon không tanh cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:
- Cá lóc: 1 con từ 700-800 gram
- Gạo tẻ ngon: 1/2 chén
- Gừng: 1 củ
- Nguyên liệu khác: Hành lá, hành khô
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Nấu cháo cá lóc không bị tanh:
- Bước 1: Sơ chế cá lóc
Cá lóc sau khi đánh sạch vẩy, lọc vây, bỏ mang thì đem rửa sạch với nước muối loãng để khử tanh rồi để ráo nước. Sau đó, lọc phần thịt cá, hấp chín rồi tán nhuyễn bỏ riêng vào một chén nhỏ. Muốn cá không bị tanh, các mẹ nên hấp cá với một ít hành khô, gừng khử tanh rất hiệu quả.

Bí quyết nấu cháo cá lóc thơm ngon không tanh cho bé đang ăn dặm


Phần xương cá lóc, các mẹ đem ninh khoảng 25-30 phút rồi chắt lấy nước cốt ngọt. Trong quá trình ninh xương, bạn chú ý vớt bọt khi sôi để nước không bị đục, nêm chút hạt nêm cho phù hợp với bé.
- Bước 2: Nấu cháo
Cho gạo vào nồi cháo, dùng nước xương ninh đã lọc cốt, thêm nước cho phù hợp với lượng gạo, tra thêm ít muối đảo đều rồi cho lên bếp đun đến khi sôi thì ninh với lửa nhỏ. Cháo có thể nấu bằng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất sẽ khiến cháo nhanh chín hơn. Trong thời gian ninh cháo phải thường xuyên khuấy đều từ đáy nồi để cháo không bị khê.
Sau khi cháo đã nấu chín, cho hỗn hợp cá lóc đã cơ chế vào nấu cùng, thêm một chút dầu ăn, ít mắm, hạt tiêu tiếp tục đun khoảng 5-7 phút. Sau khi nấu xong, các mẹ múc cháo ra tô rồi cho bé ăn khi đã bớt nóng. Ngoài ra, các mẹ có thể bổ sung thêm một vài chất dinh dưỡng từ rau, củ rất tốt cho con như: bí đỏ, cải xanh, đậu,... bằng cách say nhuyễn rau củ, chắt nước cốt và dùng chúng để nấu cháo cùng với nước xương cá lóc đã ninh.

Bí quyết nấu cháo cá lóc thơm ngon không tanh cho bé đang ăn dặm

Mong rằng bài viết này sẽ giúp ích cho các mẹ có thêm bí quyết chăm con hiệu quả giúp con có một chế độ dinh dưỡng hợp lý trong thời kì ăn dặm để phát triển một cách tốt nhất.

Theo Lan Trinh/Infonet

Loading...