7 món đặc sản An Giang phải thưởng thức một lần

Sóc ẩn danh 08:30 30/05/2019

Đến với vùng đất An Giang núi non hùng vỹ, bạn sẽ được thưởng thức nhiều món đặc sản độc đáo, hấp dẫn mà chỉ nơi đây mới có.

Vùng đất 7 núi - An Giang là một trong những địa điểm thu hút đông đảo khách du lịch nhất của miền Tây Nam Bộ vì khung cảnh hùng vĩ của núi non, đặc biệt là ở đây có rất nhiều ngôi chùa độc đáo.

Ngoài cảnh vật, An Giang còn nổi tiếng với nhiều món ăn, đặc sản thơm ngon, hấp dẫn mà không nơi đâu sánh bằng.

Đường thốt nốt 

Thốt nốt là một loài cây đặc trưng của vùng Tây Nam Bộ, đặc biệt xuất hiện nhiều ở An Giang. Loài cây này rất hữu dụng.

Nước thốt nốt có hương thơm dễ chịu, vị mát lành có thể giải nhiệt trong ngày hè oi ả. Đặc biệt, loài cây này còn là nguyên liệu để chế biến ra đường, gia vị cần thiết trong mọi gia đình.

7 món đặc sản An Giang phải thưởng thức một lần
Đường thốt nốt, đặc sản nổi tiếng của An Giang - Ảnh: Internet

Đường thốt nốt không ngọt gắt như đường mía mà thanh tao, dịu dàng và có mùi thơm rất đặc trưng. Do đó, loại đường này thường dùng để nêm nếm, nấu các món chè giải nhiệt để tốt cho sức khỏe hơn.

Bánh bò rễ tre

Chắc chắn, bạn đã có ít nhất một lần thưởng thức qua món bánh bò thân thuộc. Thế nhưng, ở An Giang có một món bánh bò rất độc đáo có tên gọi là rễ tre. Cái tên này xuất phát từ việc lõi bánh bò An Giang khi cắt đôi có từng lỗ nhỏ kết lại với nhau giống như rễ tre.

7 món đặc sản An Giang phải thưởng thức một lần
Bánh bò rễ tre An Giang phải ăn với nước cốt dừa béo ngậy - Ảnh: Internet

Theo kinh nghiệm của người dân địa phương, bánh bò càng có nhiều hình rễ tre thì càng ngon. Bánh bò An Giang có vị béo đặc trưng của nước cốt dừa, vị ngọt thanh của đường thốt nốt tạo nên hương vị ngọt nhưng không hề ngấy.

Cá lóc nướng trui

Đến An Giang, nếu bỏ qua món cá lóc nướng trui thì bạn đã quá thiếu sót và bỏ lỡ một đặc sản thơm ngon, hấp dẫn.

Thịt cá lóc đồng béo, mềm và tỏa hương thơm hơn nhờ nướng trui trong rơm rạ. Miếng thịt cá thơm mềm hòa quyện cùng nước chấm chua ngọt, thêm miếng rau thơm, khế chua mang đến cảm giác cực kỳ hấp dẫn khi thưởng thức.

7 món đặc sản An Giang phải thưởng thức một lần
Cá lóc nướng hấp dẫn từ vẻ bề ngoài đến hương vị bên trong - Ảnh: Internet

Chắc chắn món cá lóc nướng trui An Giang sẽ làm bạn không thể nào quên vùng đất nhiều núi non hùng vĩ này.

Cơm tấm Long Xuyên

Nếu muốn tìm kiếm một món gì đó no bụng ở An Giang, bạn nên thưởng thức ngay món cơm tấm Long Xuyên. Trên thực tế, cơm tấm ở đây thơm ngon hơn nhiều so với cơm Tấm Sài Gòn.

Đi dạo trên các con hẻm ở Long Xuyên, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp nhiều tiệm cơm tấm vô cùng ngon lành với hương thơm khó cưỡng của sườn nướng.

7 món đặc sản An Giang phải thưởng thức một lần
Cơm tấm Long Xuyên bình dị nhưng ngon khó cưỡng - Ảnh: Internet

Nếu người Sài Gòn thích ăn sườn nướng nguyên khoanh thì ở Long Xuyên, người ta ăn sườn nướng thái nhỏ, mỏng vừa đẹp mắt vừa dễ ăn.

Khác với món cơm tấm Sài Gòn có miếng sườn to, phần thịt sườn trong cơm tấm Long Xuyên đều được cắt mỏng thành từng miếng nhỏ, vừa đẹp mắt lại vừa tiện lợi cho người ăn. Thịt sườn khi nướng cũng được cắt thành lát dài, ướp gia vị rồi mới đem nướng.

Vì người miền Tây hảo ngọt nên miếng sườn ở đây cũng được ướp hơi ngọt nhưng vẫn đậm đà, ngon miệng.

Bún cá Châu Đốc

Bún cá Châu Đốc là món đặc sản chứa đựng hết mọi tinh túy của ẩm thực An Giang. Món ăn này có nguồn gốc từ Campuchia, nhưng được biến tấu hết sức tinh tế để mang đến hương vị phù hợp với người miền Tây.

Nước lèo phải giữ được hương vị tươi ngon, ngọt ngào của cá. Nhờ nêm thêm mắm cá linh, mắm ruốc, nước lèo bún cá mang hương vị thơm lừng, hấp dẫn ngay khi đi vào hốc mũi.

7 món đặc sản An Giang phải thưởng thức một lần
Bún cá Châu Đốc khiến mọi thực khách đều khen hết lời - Ảnh: Internet

Thịt cá ăn kèm sẽ được lóc sạch xương, luộc rồi xào cho thấm gia vị để khi ăn đậm đà hơn, cũng như không bị nước lèo làm loãng.

Món bún cá Châu Đốc thường ăn kèm với rau diếp cá, húng quế, bắp chuối, bông điên điển và nhiều loại rau đặc trưng của miền Tây Nam Bộ.

Tung lò mò

Đây là tên gọi khác của món lạp xưởng bò béo ngậy, thơm lừng khi chế biến. Lạp xưởng bò là món ăn truyền thống của người dân tốc Chăm sinh sống ở An Giang.

Tung lò mò có nguyên liệu chính là thịt bò, ruột bò và mỡ bò. Khi đã xay nhuyễn, hỗn hợp sẽ được nêm nếm các loại gia vị sao cho vừa miệng nhất. Lạp xưởng ngon phải có vị cay nồng của tỏi và tiêu sọ.

7 món đặc sản An Giang phải thưởng thức một lần
Lạp xưởng bò An Giang, món đặc sản đắt hàng - Ảnh: Internet

Lạp xưởng bò chiên hoặc nướng là ngon nhất vì mỡ sẽ tan ra ám đều xung quanh mang lại mùi thơm lẫn hương vị hấp dẫn khó cưỡng lại.

Lẩu mắm

Đến An Giang mà không ăn lẩu mắm, bạn sẽ tiếc hùi hụi khi ra về. Lẩu mắm hấp dẫn thực khách bởi nhiều loại rau phong phú, đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, cũng như phần nước lẩu thơm ngon, độc đáo.

Nước ninh từ xương, giò heo sẽ được nêm với mắm cá linh, mắm cá sặc, một ít mắm tôm cho hương thơm thêm nồng. Lẩu mắm ăn kèm hải sản, cá tươi, bò viên là ngon hết sảy.

7 món đặc sản An Giang phải thưởng thức một lần
Nồi lẩu mắm thơm lừng - Ảnh: Internet

Ngồi trước nồi lẩu thơm lừng, nóng hổi vừa ăn vừa trò chuyện với người An Giang, bạn sẽ cảm thấy tinh thần sảng khoái và cảm nhận được lòng hiếu khách của người miền Tây.

Đến An Giang, thưởng thức hết các món đặc sản trên, bạn chắc chắn sẽ cảm nhận được hết mọi tinh hoa của vùng đất 7 núi này.

My Huỳnh, Theo Thế Giới Trẻ

Loading...