7 đặc sản nức tiếng Bắc Ninh, lỡ ăn rồi là không thể quên

Sóc ẩn danh 10:18 31/05/2019

Bắc Ninh với giai điệu quan họ say đắm lòng người, những món đặc sản thơm ngon, những danh lam, thắng cảnh hữu tình.

Khi đến Bắc Ninh, bạn không chỉ được thư giãn với giai điệu ngọt ngào của câu hát quan họ, chiêm ngưỡng những phong cảnh tuyệt vời và thỏa mãn vị giác với các món đặc sản hấp dẫn.

Bánh phu thê

Trong các lễ cưới hỏi, bánh phu thê là thức quà không thể thiếu. Loại bánh này có thành phần từ nếp, nhân bên trong gồm có đu đủ, đậu xanh, dừa sợi, hạt sen tẩm đường.

Tất cả những nguyên liệu trên hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn và tròn vị.

Ở Bắc Ninh, đây là một trong những món đặc sản thơm ngon nức tiếng.

7 đặc sản nức tiếng Bắc Ninh, lỡ ăn rồi là không thể quên
Bánh phu thê beo béo, dẻo dai với bột nếp, dừa sợi - Ảnh: Internet

Bánh tẻ làng Chờ

Khác với các tỉnh khác, bảnh tẻ làng Chờ, Bắc Ninh dẻo giòn chứ không nhão, mềm.

Phần nhân của bánh tẻ được người dân Bắc Ninh làm rất cầu kì với nhiều loại nguyên liệu. Khi ăn, nhân béo ngậy hòa vào lớp vỏ dẻo giòn tạo nên hương vị thơm ngon vô cùng.

7 đặc sản nức tiếng Bắc Ninh, lỡ ăn rồi là không thể quên
Bánh tẻ nóng hỏi, thơm lừng mùi lá - Ảnh: Internet

Bánh khúc làng Diềm

Loại bánh này được làm từ lá khúc, loài cây dại mọc ven các bụi rậm ven đường. Lá này sau khi nấu chín sẽ tỏa ra hương thơm ngào ngạt, tỏa ra rất xa.

Sự mộc mạc của hương vị tự nhiên sẽ làm giảm bớt vị béo ngậy của nhân thịt mỡ và đậu xanh bên trong. Bánh khúc làng Diềm phải ăn khi còn nóng hổi để cảm nhận được vị thơm của lá khúc.

7 đặc sản nức tiếng Bắc Ninh, lỡ ăn rồi là không thể quên
Bánh khúc nhìn là muốn thưởng thức ngay - Ảnh: Internet

Bánh đa kế

Trong các món đặc sản ở Bắc Ninh, bánh đa kế là thức quà biếu được khách du lịch mua về nhiều nhất vì hương vị thơm ngon, dễ ăn.

Lớp vỏ bánh được làm từ bột gạo, phần nhân gồm hạt mè, lạc béo mà không hề ngấy. Vì được nướng trên bếp than hồng nên bánh đa kế rất thơm, vỏ giòn rất hấp dẫn.

7 đặc sản nức tiếng Bắc Ninh, lỡ ăn rồi là không thể quên
Bánh đa kế nướng thơm lừng, giòn ruộm - Ảnh: Internet

Bánh tro Đình Tổ

Tuy chỉ là thức quà vặt giản dị, mộc mạc, bé xinh nhưng bánh tro Đình Tổ có hương vị khó quên với những ai từng thưởng thức.

Người dân Bắc Ninh thường ăn bánh tro vào dịp tết Đoan Ngọ.

Bánh tro Đình Tổ có hương thơm rất độc đáo, vị ngọt thanh nhờ sử dụng mật mía tươi.

7 đặc sản nức tiếng Bắc Ninh, lỡ ăn rồi là không thể quên
Bánh tro Đình Tổ, món ăn truyền thống trong ngày Tết Đoan Ngọ - Ảnh: Internet

Tương Đình Tố

Cái hay của tương Đình Tố là được làm từ ngô, đỗ tương và gạo nếp cái hoa vàng. Với kỹ thuật lên men gia truyền, tương Đình Tố thơm ngào ngạt, có màu nâu đỏ, đặc sệt, khi ăn rất bùi và béo ngậy.

7 đặc sản nức tiếng Bắc Ninh, lỡ ăn rồi là không thể quên
Tương Đình Tố có mùi vị hấp dẫn nhờ ngô - Ảnh: Internet

Cháo cá Tích Nghi

Ngoài những loại bánh thôn quê, Bắc Ninh còn thu hút khách du lịch bởi món cháo cá Tích Nghi thơm lừng, hấp dẫn.

Món cháo này được nấu từ cám trầm, cá chép tươi. Cách nấu rất đơn giản nhưng hương vị thơm ngon bắt nguồn từ việc sử dụng nguyên liệu tự nhiên, tươi sống.

7 đặc sản nức tiếng Bắc Ninh, lỡ ăn rồi là không thể quên
Cháo cá Tích Nghi ăn một lần là nhớ cả đời - Ảnh: Internet

Khi ăn món đặc sản này, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi, dẻo của nếp trầm, vị béo, thơm và săn của thịt cá chép tự nhiên.

Chắc chắn, những món đặc sản Bắc Ninh trên sẽ khiến bạn vô cùng thích thú khi đến du lịch tại đây.

My Huỳnh, Theo Thế Giới Trẻ

Loading...