2 cách làm trân châu trắng và đen đơn giản nhất

Nguyễn 16:05 04/03/2019

Cách làm trân châu được nhiều người quan tâm, bởi đây là nguyên liệu không thể thiếu được trong món trà sữa hoặc món chè giải nhiệt ngày hè. Có rất nhiều loại trân châu, nhưng phổ biến nhất là trân châu trắng và trân châu đen.

2 cách làm trân châu trắng và đen đơn giản nhất
Trân châu đen và trân châu trắng

Cách làm trân châu trắng

Nguyên liệu làm trân châu trắng

Bột rau câu dẻo: 40g

Bột rau câu giòn: 15g

Đường kính trắng: 300g

Vani: 1 ống

Chai nhựa đầu tròn khoảng 0,5mm

2 cách làm trân châu trắng và đen đơn giản nhất
Nguyên liệu làm trân châu trắng

Thực hiện các bước làm trân châu trắng

Bước 1: Tiến hành chuẩn bị nguyên liệu

Bột rau câu giòn: Đun sôi 1 lít nước sau đó cho bột rau câu giòn vào khuấy cho tan. Sau đó, cho 1 ống vani vào khuấy đều.

Bột rau câu dẻo: Cho bột rau câu vào bát to, rồi cho thêm đường trắng vào trộn đều hỗn hợp.

Tiếp theo của cách làm trân châu trắng, bạn đun sôi nồi rau câu giòn rồi từ từ đổ bột rau câu dẻo vào khuấy đều cho tới khi hỗn hợp sánh lại.

2 cách làm trân châu trắng và đen đơn giản nhất
Các bước làm trân châu trắng

Bước 2: Thực hiện làm trân châu trắng

Ở bước tiếp theo của cách làm trân châu này, các bạn chuẩn bị 1 bát nước đá lạnh rồi cho dầu ăn vào. Khi thấy nồi thạch rau câu giảm nhiệt, cho rau câu vào trong chai rồi đậy nắp lại. Từ từ nhỏ giọt trân châu vào bát, khi gặp dầu ăn sẽ tự viên tròn và đông lại.

Cuối cùng, bạn rửa trân châu cùng với nước lạnh và để cho ráo nước là hoàn thành xong rồi đó.

2 cách làm trân châu trắng và đen đơn giản nhất
Hoàn thành trân châu trắng dẻo ngon

Cách làm trân châu đen

Nguyên liệu cần có làm trân châu đen

Cũng như trân châu trắng, nguyên liệu làm trân châu đen bao gồm như sau:

Bột ca cao: 6g

Bột năng: 1500g

Bột gạo: 30g

Đường kính trắng: 60g

Thực hiện các bước làm trân châu đen

2 cách làm trân châu trắng và đen đơn giản nhất
Nguyên liệu làm trân châu đen

Bước 1: Tiến hành nhào bột

Ở công đoạn này của cách làm trân châu đen, bạn lấy một chiếc bát to để nhào bột. Cho bột năng + bột ca cao + bột gạo và đường trộn thật đều.

Sau đó, từ từ đổ nước sôi vào vào nhào bột kỹ cùng với nước. Tiếp tục nhào cho tới khi hỗn hợp bột thành khối dẻo mịn thì ủ khoảng 30 phút.

Bước 2: Nặn trân châu đen

Bước tiếp theo của hướng dẫn cách làm trân châu tại nhà, các bạn phủ phần bột năng lên mặt phẳng và đặt lớp bột trân châu lên trên. Lăn lớp bột trân châu cho bám vào lớp áo.

2 cách làm trân châu trắng và đen đơn giản nhất
Nặn từng viên trân châu đen

Ngắt từng miếng bột nhỏ và vê tròn. Bắc một xoong nước lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi đổ trân châu vào và dùng thìa đảo đều cho trân châu không bị dính. Khi trân châu chín và nổi lên, vớt trân châu ra và thả vào trong bát nước lạnh.

Tiến hành ngâm trân châu khoảng 5-7 phút, sau đó vớt trân châu ra ngoài và để cho ráo nước. Vậy là bạn đã có thể thưởng thức trân châu cùng với chè hay trà sữa rất ngon rồi đó.

2 cách làm trân châu trắng và đen đơn giản nhất
Hoàn thành món trân châu đen

Cách làm trân châu tại nhà đơn giản đúng không? Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có món trân châu giòn, dai ngon để thưởng thức cùng gia đình mình rồi đó. Chúc các bạn thành công.

Theo Phương Nga/ Infonet 

Loading...