6 hóa chất cực độc gây ung thư, teo não ở trẻ nhỏ mà nhiều gia đình vẫn ăn mỗi ngày

  • Hải Yến

Phoóc môn, hàn the, tinopal, bột săm pết, thuốc kích hoạt rau, Dehp là 6 hóa chất vẫn bị ngấm ngầm sử dụng để làm giò chả, bún, phở… để bán ngoài chợ.

Hàn the

Hàn the, tên hóa dược là borax, là muối natri của acid boric. Đây là một chất sát khuẩn và nấm yếu, được dùng trong y tế để làm săn, dùng ngoài để diệt khuẩn và nấm nhẹ.

Do có tính năng giữ thực phẩm tươi lâu, làm chậm quá trình phân rã, nhất là làm cho thực phẩm trở nên giòn, dai, nên hàn the đang được những người buôn bán sử dụng như một chất không thể thiếu trong việc bảo quản thực phẩm…

1.jpg

Bác sĩ Nguyễn Xuân Mai, Viện Vệ sinh y tế công cộng cho biết các loại tôm, cá, thịt tươi bày bán ở các chợ hiện nay được phơi nắng, phơi gió suốt cả ngày mà vẫn giữ màu tươi nguyên chính nhờ kỹ thuật bảo quản như tẩm ướp hóa chất độc hại (hàn the).

Hàn the cũng được tìm thấy trong gần 70% các sản phẩm giò sống, chả lụa, mì sợi bán trên các xe bánh mì, quán mì, bánh cuốn, quán ăn uống bình dân và 50% sản phẩm tại các cơ sở sản xuất. Hàn the còn có trong các loại bánh giò, phu thê, da lợn, bánh đúc..

Điều đáng ngại là có tới 80% sản phẩm có chứa hàn the không có địa chỉ nơi sản xuất, hầu hết được bày bán trôi nổi ở khắp các chợ, vỉa hè, ngõ hẻm, khu dân cư. Với tiêu hóa, nó gây nôn mửa, đau bụng tiêu chảy; với da thì gây ban đỏ dẫn đến tróc vẩy. Về thần kinh, hàn the gây kích thích dẫn đến trầm cảm, hoặc kích thích màng não, thay đổi nhiệt độ cơ thể. Với đường niệu, nó gây hư hại đặc biệt cho thận và toàn thân, gây rối loại chức năng, yếu ớt, bất lực, rối loạn kinh nguyệt, rụng tóc.

Một lượng hàn the rất thấp (khoảng 5 gram trở lên) có thể gây ngộ độc cho người sử dụng, thậm chí dẫn đến tử vong khi nồng độ cao hơn. Triệu chứng dễ nhận biết là rối loạn tiêu hóa, chán ăn, mệt mỏi khó chịu. Với trẻ em sẽ gây suy dinh dưỡng, chậm phát triển trí não. Ngoài ra, hàn the còn làm tổn thương các tế bào gan, teo tinh hoàn và là một trong những tác nhân gây ung thư.

Trong quá trình tẩm ướp của người buôn bán, lượng hàn the thường không đủ cao nên ít gây ra ngộ độc cấp tính, mà sẽ gây tình trạng ngộ độc mãn tính với số lượng mỗi ngày đưa vào cơ thể một ít, tích tụ dần.

Hàn the khi vào cơ thể sẽ tích tụ ở gan, rất khó bị đào thải ra ngoài; khi số lượng đủ lớn chúng sẽ bộc phát ra ngoài gây bệnh. Trong cơ thể người, hàn the gây nên những tác động xấu làm ảnh hưởng đến chức năng hoạt động của thận, gan, gây biếng ăn, suy nhược cơ thể…

Phoóc môn có tên hóa học là formaldehyde (công thức hóa học HCHO), tồn tại ở dạng khí hoặc dạng lỏng. Ở thể dung dịch phooc môn có tính sát trùng rất mạnh, kết hợp với chất anbumin tạo ra chất chống thối giữa, bảo quản.

Các đoàn kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm đã phát hiện nhiều thực phẩm thiết yếu cho tiêu dùng nhưng được bảo quản bằng chất này như bánh phở, nầm lợn, cá khoai…

2.jpg

Nếu phoóc môn xâm nhập vào cơ thể con người có thể từ gây khó tiêu hóa đến gây viêm loét các tế bào, thực quản, dạ dày, ruột…. Nếu nhiễm phải một lượng cao có thể gây tử vong. Ở thể khí nếu hít phải phoóc môn có thể gây ngạt thở và mắc nhiều bệnh về hô hấp.

Tinopal 

Tinopal là một hóa chất tẩy rửa dạng bột màu hơi vàng được sử dụng trong công nghiệp có tác dụng làm tăng trắng quang học (OBA) dạng tetra sulphur sử dụng cho giấy. Đây là chất tăng trắng cơ bản được sử dụng cho tất cả các ứng dụng của phần ướt, phần ép và tráng phủ giấy.

3.jpg

Tháng 10/2013, Sở Y tế tỉnh Cà Mau đã phát hiện trên 87% sản phẩm bún, bánh phở, bánh ướt, hủ tiếu, trên thị trường này nhiễm chất tinopal. Đây cũng là loại chất không có trong danh mục phụ gia hóa chất thực phẩm được phép sử dụng trong chế biến thực phẩm do Bộ Y tế ban hành.

Việc sử dụng thường xuyên thực phẩm có chứa tinopal sẽ gây hại đường tiêu hóa, niêm mạc thành ruột, thậm chí có thể dẫn đến viêm loét ruột, dạ dày. Nếu ăn thực phẩm chứa chất tinopal lâu dài sẽ gây suy gan, suy thận, cơ thể mệt mỏi và mắc cả bệnh ung thư. Ngoài ra, tùy theo lượng độc tố tinopal vào cơ thể với hàm lượng bao nhiêu mà có thể gây ngộ độc cấp tính hoặc mãn tính.

Bột săm pết

Đây là một loại phụ gia được khá nhiều người buôn bán sử dụng để tẩy thịt ôi thiu thành thịt tươi mới, có tính độc hại cao nhưng bù lại giá thành rẻ và được nhiều người sử dụng để tẩy thịt bẩn (tên tiếng Pháp là salpêtre hay tên tiếng Anh là sanpet hoặc saltpetre, salt peter…).

4.jpg

Tại Việt Nam, bột săm pết vẫn còn gây tranh cãi vì có người cho rằng đây là tên thương mại cho muối kali nitrat (hay còn gọi là potassium nitrate: KNO3), nhưng một số ý kiến khác lại cho rằng đây là Natri sunphat (Na2SO4), một loại hóa chất tẩy trắng được dùng trong công nghiệp. Theo thông tin từ Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, trong một mẫu bột săm pết mới được kiểm nghiệm cho thấy hóa chất này có tên là Natri sunphat (Na2SO4), là một loại hóa chất tẩy trắng được dùng trong công nghiệp và không nằm trong danh mục phụ gia được sử dụng trong thực phẩm do Bộ Y tế quy định.

Tuy nhiên, dù săm pết là KNO3 hay Na2SO4 thì đều có chứa độc tố gây ảnh hưởng đến sức khỏe của con người, nghiêm trọng nhất là tăng nguy cơ gây ung thư ở cả người lớn và trẻ em. Nếu ăn phải thịt ôi thiu đã được tẩy rửa bằng bột săm pết, trẻ em có thể sẽ bị mắc hội chứng da xanh xao (blue baby), ung thư, thậm chí tăng nguy cơ tử vong.

Thuốc “kích phọt” rau chứa chất gây loãng tế bào Tình trạng sử dụng thuốc kích thích rau mọc nhanh, thu hoạch sớm, sản phẩm đẹp mắt nhưng lại chứa nhiều chất độc gây hại cho sức khỏe đã và đang tiếp tục được dư luận lên án và cảnh tỉnh đối với người tiêu dùng.

Điển hình loại thuốc được các hộ kinh doanh sử dụng để kích thích các loại rau (muống, mồng tơi…) mọc nhanh chỉ trong một đêm nhìn tươi ngon nhưng lại không có chất dinh dưỡng lại chứa chất axit gibberellic là chất gây loãng tế bào, dị ứng với mắt.

5.jpg

Hay loại thuốc điều hoà kích thích sinh trưởng sử dụng trên rau mầm, giá đỗ, cây su su có hoạt chất chủ yếu thuộc về họ Cytokinins và họ Auxins. Các chất này chứa hàm lượng kiềm cao khi tiếp xúc trực tiếp có thể gây bỏng da, hỏng mắt, nếu nuốt hay hít phải có thể làm tổn thương bộ máy tiêu hóa và hệ hô hấp.DEHP

DEHP là một hóa chất hữu cơ, viết tắt của diethylhexyl phtalat, là một chất lỏng khan, trong suốt, gần như không có màu, có mùi khó nhận biết.

6.jpg

Chất này tan rất tốt trong dầu (mỡ) và tan rất ít trong nước nên nó có khả năng tạo độ nhớt, đục, đặc cho các chế phẩm nước giải khát, nước uống, thạch… Năm 2011, Cục an toàn thực phẩm mở rộng đã phát hiện chất này có ở tất cả các nhóm thực phẩm nhập khẩu từ Đài Loan như bánh kẹp, sữa, thạch, nước rau câu, đặc biệt là các nhóm nước giải khát (bột dùng để pha chế trà chanh).

Đây là chất gây giảm khả năng sinh dục của nam, thậm chí còn khiến “của quý” teo lại. Ngoài ra, DEHP còn gây rối loạn dậy thì ở nữ giới, về lâu dài rất nguy hại đến sức khỏe. Chất này còn gây ra những ngộ độc cấp tính có thể gây tử vong tại chỗ.

Theo Đại Kỷ Nguyên

Cư dân mạng lầy lội, chế tên trang cá nhân theo Duyên Mình Lỡ Parody gây bão MXH

Cư dân mạng lầy lội, chế tên trang cá nhân theo Duyên Mình Lỡ Parody gây bão MXH
Đời sống

Nếu fan Diên Hi Công Lược chế tên FB theo tên Phi Tần thì fan của Duyên Mình Lỡ Parody lại chế bằng những câu thoại "kinh điển" trong clip của Huỳnh Lập.

Vì sao khách hàng thích thú với món kem thường xuyên “cháy hàng” TH true ICE CREAM?

Vì sao khách hàng thích thú với món kem thường xuyên “cháy hàng” TH true ICE CREAM?
Đời sống

Bộ sản phẩm kem TH true ICE CREAM xuất hiện trên thị trường chưa lâu nhưng đã gây tiếng vang lớn với “điểm cộng” là được làm hoàn toàn từ sữa tươi nguyên chất. Với vị ngon đặc trưng khó cưỡng khác biệt, kem TH true ICE CREAM đã trở thành lựa chọn số 1 của các tín đồ của món kem lạnh.

CĐM cảm động trước hình ảnh người cha ung thư nằm trên cáng nắm chặt tay con gái tiến vào lễ đường

CĐM cảm động trước hình ảnh người cha ung thư nằm trên cáng nắm chặt tay con gái tiến vào lễ đường
Xã hội

Dù đang trong những ngày tháng cuối cùng chống chọi với bệnh tật, người cha bị ung thư này vẫn gắng gượng để thực hiện ý nguyện lớn nhất của cuộc đời mình: được tự tay "dắt" con gái vào lễ đường trong ngày thành hôn.

Dân mạng thích thú với “Lamborghini mui trần gỗ” tự chế chạy thong dong ngoài đường

Dân mạng thích thú với “Lamborghini mui trần gỗ” tự chế chạy thong dong ngoài đường
Xã hội

Chiếc xe mui trần, 2 chỗ ngồi và thiết kế mở chéo cửa giống hệt những chiếc Lamborghini thực thụ nhưng làm từ gỗ đang làm xôn xao cộng đồng mạng.

Lộ diện top 6 thí sinh xuất sắc của "Billboard Việt Nam VJ Hunt" sau phần "căng não" của bộ 3 Thanh Bùi, Vũ Cát Tường, MC Thùy Minh

Lộ diện top 6 thí sinh xuất sắc của "Billboard Việt Nam VJ Hunt" sau phần "căng não" của bộ 3 Thanh Bùi, Vũ Cát Tường, MC Thùy Minh
Đời sống

Với sự tham gia của ba giám khảo quyền lực: Nghệ sĩ Thanh Bùi, ca sĩ Vũ Cát Tường, MC Thùy Minh, các gương mặt xuất sắc và đầy tiềm năng đã lộ diện để cùng bước tiếp vào vòng cuối cùng – Khoá huấn luyện đào tạo VJ 6 tuần.

Lộ diện top 6 thí sinh xuất sắc của "Billboard Việt Nam VJ Hunt" sau phần "căng não" của bộ 3 Thanh Bùi, Vũ Cát Tường, MC Thùy Minh

Lộ diện top 6 thí sinh xuất sắc của "Billboard Việt Nam VJ Hunt" sau phần "căng não" của bộ 3 Thanh Bùi, Vũ Cát Tường, MC Thùy Minh
Đời sống

Với sự tham gia của ba giám khảo quyền lực: Nghệ sĩ Thanh Bùi, ca sĩ Vũ Cát Tường, MC Thùy Minh, các gương mặt xuất sắc và đầy tiềm năng đã lộ diện để cùng bước tiếp vào vòng cuối cùng – Khoá huấn luyện đào tạo VJ 6 tuần.

Tâm sự nhói lòng của cô sinh viên năm cuối bị bệnh máu trắng và những ước mơ còn dang dở - Hãy sống thật hạnh phúc!

Tâm sự nhói lòng của cô sinh viên năm cuối bị bệnh máu trắng và những ước mơ còn dang dở - Hãy sống thật hạnh phúc!
Đời sống

"Tôi vẫn còn nhiều ước mơ dang dở, vẫn chưa gặp được người thương tôi cả đời, vẫn chưa được mặc váy cưới như tôi từng mơ ước, vẫn chưa làm được gì cho bố mẹ"...

Du lịch "bá đạo" kiểu Trang Hý & Kiều Trinh: Chụp ảnh đẹp là xưa rồi, bây giờ phải "lầy" mới mốt!

Du lịch "bá đạo" kiểu Trang Hý & Kiều Trinh: Chụp ảnh đẹp là xưa rồi, bây giờ phải "lầy" mới mốt!
Đời sống

Xem loạt ảnh du lịch của Trang Hý và Kiều Trinh mà cư dân mạng chỉ biết cười lăn cười bò. Có bạn thân để làm gì? Là để cùng nhau "chống lại thế giới" như đôi bạn này chứ còn gì nữa!

Chi 4 tỷ làm Event – Huyền Cò gây tiếng vang lớn trong ngành Mỹ Phẩm

Chi 4 tỷ làm Event – Huyền Cò gây tiếng vang lớn trong ngành Mỹ Phẩm
Đời sống

Được đầu tư công phu từ sân khấu, không gian tổ chức tiệc đến dàn khách mời “khủng”… Công ty Mỹ phẩm Huyền Cò đã chi hơn 4 tỷ cho Siêu event kỷ niệm 5 năm thành lập.

Giới trẻ Đà Thành “Số hưởng” với sự kiện Beach Fest 2018 hot nhất mùa hè này

Giới trẻ Đà Thành “Số hưởng” với sự kiện Beach Fest 2018 hot nhất mùa hè này
Đời sống

Sau khi “khuấy đảo” phố biển Sầm Sơn, cơn lốc đại nhạc hội bãi biển Saigon Special Beach Festival 2018 đã chính thức khởi động ngày đầu tiên tại Đà Nẵng xinh đẹp với vô vàn trò giải trí trên biển đầy hấp dẫn, khiến giới trẻ và du khách nơi đây rất đón chờ.